/ 雙流第一美食battle /燃|爆|這|個|秋|天
麻羊兔頭
肥腸粉一根面
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「愛吃什麼」是老生常談的話題比如有人喜歡甜粽子有人覺得鹹粽子更對味兒有人覺得甜豆腐腦好吃卻也有人偏愛辛辣的鹹豆花兒
美食派系的「Battle」在世界各地都可能會發生當然在「挑剔」的雙流人眼裡「吃」已經不再是一個簡簡單單的話題豐富的選擇讓「美食」成為雙流饕餮客的閒侃佳話麻羊、兔頭、肥腸粉……究竟誰才是雙流第一美食？
今天
雙流江湖中的幾大美食
要進行battle
究竟誰才是你舌尖上的答案！
（註：大雙流美食太多，如有忽略敬請諒解，歡迎在留言區評論補充~）
01/黃甲麻羊
上榜理由：色澤光亮，肉質細嫩；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美。
黃甲麻羊，是成都市雙流區的著名特產，在當地人們習慣稱其為「雙流麻羊」。悠久的歷史文化底蘊與農耕自然結合，滋養出黃甲麻羊的「天生麗質」。
來到黃甲街道，順著大街小巷你會看到一路排開的是大大小小的羊肉館，一口大鍋再圍著幾條桌椅的小店，隨意落座便可吃得心滿意足。黃甲麻羊最大的特點是肉質鮮嫩無羶味，且生長過程受外界汙染少、環保健康，2015年就獲得了國家地理標誌。
吃羊肉的時候，要將鮮嫩的羊肉從滾燙的湯鍋中夾起，在盛著辣椒、香菜等佐料的碟子中蘸一蘸。只有這樣，當你一片一片送入口中時，那鮮美、醇香的味覺會讓你享受愜意欲罷不能，情不自禁地連呼「巴適」。
02/老媽兔頭
上榜理由：雙流「家喻戶曉」的存在，不僅味道鮮美，更是許多雙流人的家鄉記憶。
享譽全國的兔頭，千萬人湧入雙流只為啃這一口最地道的老媽兔頭，舉個手掌大小的兔頭，肉質飽滿、麻辣鮮香。五香的煮得又耙又糯，每一絲都包含香味；麻辣的很香又不會太辣，雙兒一口氣可以整幾個。
據說當初老媽是賣麻辣燙得小吃店，兒子喜歡吃兔頭，老媽就用煮麻辣燙得底料給兒子煮兔頭，沒想到麻辣鮮香的兔頭吸引了越來越多的人，由此火遍大街小巷。
如今的雙流，兔頭幾乎席捲了各大夜市小吃攤，滷水的、麻辣的、五香的、怪味的、魚香的、燒烤的，但雙流老媽兔頭至今只做最經典、最正宗的麻辣和五香味。
吃過雙流老媽兔頭的食客們對於這份老成都味道是難以忘懷的，即使不在雙流，對成都的記憶中也一定有這份老味道。
03/肥腸粉
上榜理由：百年傳承，始終不變的是這一晚肥腸粉的味道。
很多雙流人的一天就是從早晨那碗冒著熱氣的肥腸粉開始的。
肥腸粉最早起源於清朝末年的雙流白家鎮，至今已有100多年的歷史了，據傳最早是挑夫們挑擔擺攤叫賣，大家都喊「擔擔肥腸粉」。後來喜歡吃的人越來越多，肥腸粉開始從白家走向了全川。
這麼一碗紅火的肥腸粉，來自用心的製作，當別人還在被窩裡酣睡時，店家每天凌晨就起來忙碌，開始整理食材熬製大骨高湯。一碗資格的肥腸粉，工序繁雜。從手工打粉，到佐料的精挑細選，每一碗正宗的肥腸粉，都有其獨特的「靈魂」。
用筷子將粉和調料和勻，香氣頓時飄出，嗦一口粉，爽口細滑的感覺瞬間充滿整個口腔。再咬一口肥腸結子，軟糯的肥腸混合鮮辣的湯底迸發出奇妙的口感，萬分滿足。
04/黃龍溪一根面
上榜理由：一碗只有一根面，一鍋也是一根面，即使不加紹子味道也是鮮美無比。
俗話說「不吃一根面，枉到黃龍溪」，曾經紅遍大江南北的一根面，吸引了無數人前來觀光，很多遊客不遠萬裡來到黃龍溪，必定會嘗一碗美味的「一根面」。
一根面最大的特色就在於一碗只有一根面，而且吃法也很講究：得夾住這根長麵條從頭吃到尾，如果大口大口往嘴裡塞，是難以品嘗出味道的。吃的時候要夾起麵條的一端送入嘴裡，麵條滑爽彈牙，筋道有嚼勁，口味則鮮香綿糯。一根面從頭吃到尾，吃完了仍然意猶未盡。
「一碗只有一根面，一鍋也是一根面，一根面要多長有多長。」一根面的精髓在於吃的是麵條本身的味道而不是調料的味道，即使不加紹子，味道也是鮮美無比。
05/蘸水肥腸
上榜理由：口感軟糯，肥而不膩，開豪車也要去吃的蘸水肥腸。
前面提到雙流的肥腸粉，自然不得不提蘸水肥腸了。作為一款以美味致勝的小吃，其新穎的口感以及蘸水秘制的配方，吃起來肉嫩可口、肥而不膩，豐富的做法和獨特的口感讓其享譽八方。
大碗的肥腸湯裡，有清甜的蓮白，肥腸的口感柔韌勁道，稍作抵抗便化作腹中餐，配上特製的紅油蘸水，更是讓豐腴鮮糯的肥腸錦上添花，讓人稍不注意就幹掉三碗白米飯。
06/喬一喬怪味乾鍋
上榜理由：香字當頭，怪在其中，一份不一樣的「雙流味道」。
喬一喬在雙流的名聲，基本是和老媽兔頭齊名。而它憑藉一鍋怪味乾鍋打天下，很多人來這裡就是為了吃乾鍋，乾鍋唇舌、乾鍋兔頭，麻辣又鮮香。
怪味乾鍋體現的是一個味道的「怪」，香，但是不悶人；麻，但又不木滯。香字當頭怪在其中，香辣麻怪讓人讚不絕口。特製的秘方與現代烹飪技術的結合，用20多種香料和兔頭、鴨唇混合爆炒，才打造出這鍋不一樣的「雙流味道」。
這些雙流地道的美食想要分出個高低來也是十分不容易接下來的投票權就交到你的手裡留言告訴雙兒你更喜歡那一個吧~
轉自：雙流文化旅遊