所謂民以食為天，吃是人類亙古不變的話題。隨著人民生活水平的提高，吃也越來越講究，包括的有很多種的，蒸、煎、炸、炒、悶，酸、甜、苦、辣、鹹，色香味俱全。但如今我們吃不僅要講究好看好吃，更應該講究健康！作為一名吃貨，只有吃得健康，身體才能更健康！來看今天的文章，一千塊錢一隻的帝王蟹，為什麼只吃蟹腿？蟹黃和蟹身哪去了？
帝王蟹又被叫做石蟹、巖蟹、阿拉斯加帝王蟹，因其體型巨大而得名，帝王蟹肉質鮮美肥厚，營養價值很高，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素A、維生素C、鐵、鈣、鈉等多種營養成分。帝王蟹最常見的吃法是清蒸，也可以做成香辣或蒜香口味等。
帝王蟹雖然名為蟹，但是它只是外形上像螃蟹，並非是真的屬於螃蟹，帝王蟹的特殊性還不僅如此，它的吃法也很特別，在飯店裡面的帝王蟹通常只是吃它的蟹腿，而蟹身和蟹黃基本上沒有食用，這到底是怎麼回事呢？
帝王蟹在國內基本上是捕撈不到的，多是從國外進口過來，因為帝王蟹裡面有很多的內臟，在運輸過程中也很容易壞掉，所以在國內基本上現成的帝王蟹只能吃到蟹腿，而且帝王蟹的腿上肉多啊，容易吃到嘴，小編以前吃東西就有點怕麻煩，所以很喜歡這種一敲一剝就能大口享用的美食。
在國外吃帝王蟹也是不吃蟹黃的，很多時候帝王蟹被捕獲上來，直接就被砍掉身體，只留下腿部以及部分相連的肉多的地方，蟹黃在中國被認為是美味，是屬於螃蟹的精華，但是在國外其實就是扔掉的，沒有人願意食用。
還有一點就是帝王蟹的身體含有寄生蟲，再加上現在的環境汙染等原因，一些汙染物、重金屬等等往往都集中在蟹的身體中，相對於蟹腿反而比較乾淨。帝王蟹作為知名度很廣的昂貴海鮮食材，受到很多人的歡迎，但是無奈的是中國目前是無法捕撈到大量帝王蟹，來供應市場的，所以只能吃到少量國外進口的處理過的帝王蟹，並且也多是看到蟹腿而已。
作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對於這方面還是很有研究的，許多東西都能夠被我們做出不同的花樣，不知道你喜不喜歡小編今天介紹給你的東西呢？相信你們是會喜歡的，記得關注小編哦，接下來小編可以提供給你更多美食的資訊。