本文轉自百家號作者壹日五條推薦語：自己動手豐衣足食，向勤勞致富的大家點讚。畢竟一月能賺這麼多錢，也是常人難以付出的勞動，起早貪黑，真的很不容易！
東北大姐創業賣雞蛋灌餅，月收入比白領高几倍，8年收徒30個。隨著時代的發展，如今人們的生活條件好了，這街邊小吃就開始多起來了，因為現在的吃貨越來越多，不管走到哪裡都離不開吃吃喝喝，所以這看似普通的街邊小吃攤，實際上每個月的收入都不少。於是就有很多人的開始賣街邊小吃了，像這個東北大姐自己創業賣雞蛋灌餅，月入兩萬元比白領工資高了幾倍呢。
而對於雞蛋灌餅，想必很多人都是喜歡吃的，而且在國內很多地方都可以買到雞蛋灌餅，這在街邊小吃中也算是「扛把子」的一員了。像這個東北大姐每天都會在家把麵團揉好，抹上菜籽油之後用保鮮膜封起來，等到街上有人要買的時候，就會拿出一個麵團，擀成長方形的薄餅之後就可以煎了。
隨著溫度的上升，這餅皮開始有點鼓起來了，看起來就像是氣球一樣，而這也是雞蛋灌餅的神奇之處了，遇熱後的麵餅會自動分成兩層。然後在小鐵杯裡打一個雞蛋，打散之後就可以用筷子戳破鼓起的麵餅，把雞蛋倒進去，再用耳鏟子把雞蛋刮均勻，像這樣煎到兩面金黃，雞蛋熟透就可以出鍋了。
接著在雞蛋灌餅上刷一些醬料，加上豆皮、土豆絲、生菜等捲起來，這就是標配版的雞蛋灌餅了。當然也會有人喜歡加香腸、雞柳、蟹柳等肉類的，吃起來的口感會更豐富一些。不過這雞蛋灌餅感覺跟手抓餅是差不多的，但是餅皮不一樣，吃起來肯定而也是有區別的，不知道你喜歡吃哪種呢？
而像這個東北大姐這樣在街邊賣了8年的雞蛋灌餅，回頭客都積累了不少，擺攤一天也能賺七八百元左右。關鍵是大姐在這8年時間裡還收了30個徒弟，都是跟大姐學做餅皮的，畢竟這雞蛋灌餅能不能鼓起來就看這麵餅是怎麼做的了，所以東北大姐自己創業能到收徒的境界也是很厲害了。對此，不知道大家是怎麼看的呢？
原文標題：東北大姐創業賣雞蛋灌餅，月收入比白領高几倍，8年收徒30個發布日期：12-09 11:09原文作者：壹日五條