高品質餐飲入駐廣州海珠區琶洲各綜合體

2020-12-15 東方財富網

原標題：高品質餐飲入駐廣州海珠區琶洲各綜合體

　　摘要：隨著我國廣州國際化的發展，本地的高端餐飲也在高速發展中，根據《琶洲地區發展規劃2019-2035年》目標，目前該區域個綜合體不少高端餐飲企業和洲際酒店入駐，通過提供具有國際水平的品質與服務，將推動廣州精緻餐飲行業的發展。

　　米其林指南登陸廣州已有2年了，廣州味道已經走上國際美食舞臺。與此同時，本地的高端餐飲也在高速發展中，隨著消費者對生活品位追求的不斷提升，精緻餐飲的需求也越來越強烈。每一種餐飲業態的選址與商業發展規劃相互匹對，近日，記者採訪發現，繼珠江新城之後，琶洲或將成為下一個高端餐飲青睞之地，目前已經有不少高端餐飲入駐。

　　琶洲高端餐飲雲集

　　2019年年末，《琶洲地區發展規劃2019-2035年》提出目標：打造「數字+會展+總部」的創新高地。按照規劃， 2025年琶洲營收將實現5000億元，2035年實現1.2萬億元，就業人口達到80萬，居住人口超過30萬。

　　作為琶洲首批落成項目之一的廣報中心由廣州日報報業集團打造，是集創新產業園區、一流的總部大廈及智慧商業配套的綜合體。這座風姿綽約的地標，融入了廣州最為璀璨的城市畫卷中。以江景為畫布，享佳餚與美酒，將珠江兩岸黃金一線的絕版佳景盡收眼底。而對於休閒板塊而言，未來服務區域或將輻射整個琶洲網際網路創新集聚區，為品質生活提供更好的選擇選項——近日，在琶洲閱江西路廣報中心亮相登場的精品現代法式餐廳Rêver · 玥相關負責人表示。負責人希望，通過提供具有國際水平的品質與服務，滿足這部分有高需求食客的要求，並推動廣州精緻餐飲行業的發展。

　　國際五星級酒店廣州香格裡拉大酒店、廣州保利洲際大酒店等也坐落在琶洲地段，洲際酒店集團打造的高端餐飲品牌Char餐廳及酒吧深受美食行家讚賞，試營業期間即獲得米其林指南的關注，榮獲餐盤獎。酒店總經理稱，餐廳關注的不僅僅是卓越的食物品質，還有專注細節的生活方式。酒店方面稱，保利發展在2010年開始根據廣州市政府的城市規劃，拓展琶洲商區，構建時尚年輕的商業社區，未來的琶洲將與珠江新城及對岸的金融城構成廣州中心城區經濟發展的「黃金三角」，這也是洲際酒店擇此之意。

　　傳統法式烹調與粵菜靈感碰撞

　　琶洲高端精品餐飲無論在環境、出品還是服務細節上，都力求精益求精。

　　記者看到，位於廣報中心的Rêver · 玥餐廳坐擁一線江景，無論在店中哪個角度用餐，都能眺望到珠江美景以及獵德大橋。餐廳設計風格現代、時尚、簡約，多處細節設計精巧地與珠江相連，可謂窗內窗外皆珠江。從珠江一天之內不同顏色變化獲取的靈感，組成了餐廳的主色調，優雅中帶著生氣。地面則以白色的大理石創造出自然的紋理，如同江水的漣漪與波紋，搭配呈波浪紋的鏡面天花板，營造出一條與天空相連的河流，與窗外的「天河」互相呼應。

　　創始人及營運長孫德華認為，精緻餐飲不僅講究食物、服務和氛圍的細緻度，更著重從餐飲體驗中獲得的啟發，藉美酒佳餚與顧客結緣：「根據之前多家米其林星級餐廳的運營經驗，我認為美食是餐廳核心，最終要讓顧客懂得欣賞廚師所創作的料理、細品侍酒師所挑選的佳釀。我們從博物館的體驗汲取經驗，視每一款菜餚佳釀都是一件多感官的藝術品。團隊通過這些藝術品與食客互動、交流，力求打造令人難忘的體驗。」菜式方面，創始人及行政主廚洪彪表示，會在傳統法國菜的基礎上，加入對於廣東的領悟。食客既能品嘗到以本地時令食材入饌的現代法國菜，又能從法式烹調技巧中發現其中蘊含著粵菜的靈感，呈現出廣東的風土特色。

　　優質食材備受美食家青睞

　　在保利洲際酒店Char餐廳，沿著高牆往前走經過一道弧形的通道，狹長的走廊一邊是玻璃酒櫃，餐廳精選佳釀陳列於此，形成一堵半通透的牆，與之相對的是酒吧的落地玻璃門。酒吧以棕色皮沙發為主，包間的家具則以原木為主，餐桌和休閒區的長椅是樹幹的橫切面，保持了樹幹天然的形狀，年輪清晰可鑑，地毯是牛皮製成，風格呼應入口牛皮牆面裝飾，散發著自然質樸的魅力。大廳的天花以木條組合成規則的幾何形狀，間隔也是由實木條搭建的架子，每一層鑲上金屬板，刻上餐廳招牌菜名。

　　這家以優質牛肉為主打的餐廳，有備受美食家青睞的澳大利亞Blackmore100%純血和牛，擁有9+的大理石花紋等級。然而David Blackmore純血統和牛卻來之不易，它是採用日本兵庫縣Tajima牛種，歷經二十五年的時間與努力，才得以在澳大利亞的自然環境中培育出純血統和牛。每一頭100%純血統和牛都有自己的身份認證，也就是說每一頭牛都可以追溯它的血統。Blackmore牛完整的成長周期長達4年。牧場嚴格控制牛肉的產量，每月僅產50頭牛的牛肉，即每月全球只供應五十份100%純血和牛牛柳，廣州的Char餐廳每月僅有一條牛柳，因此每一客Blackmore牛柳都是彌足珍貴。

　　看財富有態度

　　高端餐飲對空間、配套以及周邊圈子有相應要求，比如說需要較為寬敞的進出空間、充裕的停車位，相對而言，琶洲比起珠江新城更有優勢。餐飲始終會面臨租金問題，琶洲板塊的租金比珠江新城板塊要低，餐飲租金級別差距大，相比之下，琶洲的優勢更加明顯。琶洲還有廣交會的商務應酬資源，有地標性概念，讓人感覺琶洲的高端消費更為雅致、時尚和潮流，但對於食材和餐飲服務必然會提出更多的要求。

　　另外，高端餐飲做的並不單單是餐飲，圈子社交是高端餐飲的核心要素。從2017年開始，新興科技行業例如網際網路、 電子商務、大數據應用等相繼在此建立總部，圈子文化也慢慢建立起來，相應的餐飲配套隨之誕生，也是大勢所趨。

(責任編輯：DF529)

相關焦點

  • 海珠區政府與保利地產共建中國風險投資琶洲大廈 打造風險投資新高地
    6月6日，中國風險投資琶洲大廈掛牌籤約儀式於保利天慕廣場舉辦。廣州市科創委副主任王越西、海珠區區委書記馬正勇、副區長陳建彬、保利房地產（集團）股份有限公司總經理劉平、廣東保利房地產開發有限公司董事長羅北生、總經理袁俊出席了儀式並為中國風險投資琶洲大廈揭牌。
  • 琶洲高端星級酒店推出餐飲等消費優惠套餐
    今日，記者從廣州市政府新聞發布會上獲悉，琶洲高端星級酒店推出餐飲等消費優惠套餐。 據介紹，海珠區9個A級景區（4A級旅遊景區1個，3A級旅遊景區8個）已有7個復業。廣州塔3月6日恢復開放室外區域，3月19日恢復室內觀光項目，日均接待量逐步增長；太古倉碼頭和琶醍休閒區作為開放型景區，商家正在陸續復市；大元帥府紀念館、潘鶴雕塑藝術園、鄧世昌紀念館、十香園等博物館從3月18日至24日陸續恢復開放。
  • 琶洲,必將是廣州未來10年的網紅!想上車蹭IP只能等
    同時高標準配置公共服務設施，新增幼兒園3所、小學2所、完全中學1所，500床綜合醫院一處等。這對居住用地稀少的琶洲板塊而言，是個利好，說明未來琶洲板塊的宅地供應又增加了。但，等待是必須的。赤沙片區作為廣州人工智慧與數字經濟試驗區（琶洲核心片區）的重要組成部分，就是我們常說的琶洲南區。
  • 廣州海珠區宮頸癌疫苗接種地點、電話一覽
    小編建議大家接種前先到各街道社區衛生服務中心諮詢實際情況，或致電12320亦可諮詢。　　注意：若非註明不限戶籍，疫苗接種對象一般優先或僅限轄區居民（戶籍居民或者持有居住證的居民），非轄區居民難以預約上，請勿電話諮詢或網上預約。
  • 小電科技獨家合作入駐廣州正佳廣場,加速覆蓋地標性商業綜合體
    小電科技獨家合作入駐廣州正佳廣場，加速覆蓋地標性商業綜合體金羊網  作者：  2020-08-05 全場景布局「IoT+便民服務」小電科技正在加速打造全場景消費業態合作標杆
  • 小電科技獨家合作入駐廣州正佳廣場,深度布局商業綜合體業態
    來源：時刻頭條近日，國內IoT+便民充電服務創領者小電科技與正佳集團籤訂深度合作協議，行業獨家入駐廣州正佳廣場，投放數百臺櫃機設備覆蓋餐飲、旅遊、娛樂等熱門消費場景。深度覆蓋城市地標商業綜合體小電科技正在加速獨家合作入駐城市地標性商綜合體，強化核心場景綜合實力。目前已入駐蘇寧生活廣場全國門店，金鷹國際集團在上海、江蘇等地區大型購物中心，以及上海龍之夢、吾悅廣場、重慶SM廣場等全國等數千家大型商業綜合體，深度覆蓋城市核心商圈消費場景。
  • 琶洲粵科科技金融大廈規劃亮相
    南都訊 記者邱永芬 實習生王子奇　繼小米、阿里巴巴之後，位於琶洲網際網路創新集聚區的粵科科技金融大廈總平面規劃方案也於6月14日批覆公示。    粵科科技金融大廈位於海珠區琶洲街道琶洲A區的AH040247地塊，規劃總用地面積4432平方米，計算容積率建築面積35012平方米，建築密度48%-70%，綠地率10%。
  • 廣州南沙保利天匯· 下一個琶洲新村?我們一起來看個究竟!
    保利是廣州的舊改之王，代表作品：琶洲新村、天河保利天匯　　　　琶洲新村舊改，第一座天字系——保利天悅，二手房9萬+/㎡，而周邊樓盤二手房價不到5萬，選擇保利，資產增值更有保障　　　　　　區域定位　　　　【城市門戶，藝創南灣】　　　　亭角，是南沙往來市區的必經之路，號稱「南沙北大門」　　　　根據控規，亭角定位為「城市門戶，藝創南灣」　　　　目前世界媒體500強——鳳凰衛視，已強勢入駐
  • 琶洲港澳客運口岸開始環評
    12日，琶洲港澳客運口岸項目開始環評公示，該項目具備旅客集散、海關邊檢、聯檢辦公等功能，未來可從琶洲坐船直達香港機場、香港市區、澳門。環評中透露，該項目預計2020年12月竣工。項目效果圖 琶洲港澳客運口岸項目位於海珠區閱江中路，香格裡拉大酒店與廣州市國際會展中心之間珠江堤岸中間，會展中心碼頭與琶洲大橋之間河段。該項目具備旅客集散、海關邊檢、聯檢辦公等功能。建設內容包括客運碼頭、聯檢大樓、出入境通道（一期）及候船室等配套設施。將建設5個500GT客運船泊位、5 座引橋（均為固定引橋）及一座臨時口岸聯檢大樓、出入境通道。
  • 2020廣州國際美食節海珠分會場啟動!
    今年海珠區分會場將以「美食美刻 樂享海珠」為主題，持續一個月時間裡，在轄區內餐飲聚集區和商業綜合體陸續舉辦系列活動，為市民奉上一場場「色香味」俱全的味覺盛宴。為此，海珠區積極發動轄內餐飲企業挑選招牌菜式參與全市打榜環節，依託大眾點評和餓了麼等線上平臺，採用線上導流、線下促銷模式進行打榜。海珠區廣州塔暉粵軒中餐廳、松哥油燜大蝦等共5家餐飲商家登上了廣州市滋味榜。同時，搭臺為扶貧產品宣傳推廣提供便利，為貴州、大埔等對口幫扶地區特色農產品提供展銷的場所，助力扶貧消費。
  • 14萬㎡復星國際中心亮相琶洲 涵蓋超甲級寫字樓、精品商業等業態
    未來我們也將依託復星國際中心，在琶洲打造高品質金融配套服務高地、在海珠區帶動產業全鏈條集聚、為廣州打造高品質城市文化名片。」復地產發集團總裁助理兼華南投資董事總經理、復星廣東執行首代劉亞尼表示。 　　由復地產發集團實施開發的復星國際中心，地處廣州「一江三城大CBD」以及琶洲人工智慧與數字經濟試驗區核心位置，2016年4月作為琶洲網際網路創新集聚區「首個動工企業」引領片區，到2019年底完成主體結構施工封頂，預計2021年年中竣工並交付使用。 　　項目設計出自國際級設計單位Gensler之手，其也是中國第一高樓、上海地標建築——上海中心大廈的設計團隊。
  • 廣州地鐵二號線周六全線運營 各站「一線一景」
    廣州地鐵二號線首期工程自琶洲到江夏，線路全長23．32公裡，與正在運營的地鐵一號線在公園前站交匯，與正在建設的地鐵三號線在客村站交匯，線路穿越分隔廣州城區的珠江，跨越海珠、越秀、白雲三區，共設地下車站16座，途經多個名勝景區、居民區、商業區和交通樞紐，與地鐵一號線形成十字型的路網架構。二號線開通後，市民搭乘地鐵將更為方便、快捷。
  • 合生廣場北區11月開業 合生創展廣州三大商業項目並發
    位於廣州大道南的合生廣場是合生創展進軍廣州的首個城市綜合體，其定位為海珠區的「天河城」，將打造成時尚與休閒式的Shopping Mall，北區購物中心定於11月1日開業，南區購物中心預計2016年開業，招商工作正在進行。
  • 近琶洲,富力、保利、新世界等房企爭搶海珠北山舊改!
    |北山村現狀@廣州房產細鵬拍攝1話說回來，海珠北山村，憑什麼能夠吸引眾多房企聞香而來？北山村，北靠琶洲、萬勝圍、黃埔古港，西面廣東財經大學，南望廣州國際生物島、廣州大學城，毗鄰赤沙村。（數據來源：貝殼找房）|北山村現狀@廣州房產細鵬拍攝2那麼北山村的未來，將會是什麼樣呢？從《海珠區產業發展規劃（2018-2035年）》來看，重點推進北山小鎮的產業空間改造建設，積極引入全球知名的產業運營商，是琶洲數字經濟改革創新實驗區的重要內容。
  • 餐飲企業「戀上」綜合體 美食入駐增添商場人氣
    近幾年，城市商業綜合體不斷湧現，越來越多的餐飲企業「戀上」綜合體，而美食的入駐又為綜合體聚集了大量人氣。「嘿，奇怪了，一家商場有哪些服裝、鞋子品牌記不清，有哪些好吃的卻記得特別牢。」不少消費者深有同感，那些散落於商業綜合體各個樓層的餐飲店，總能讓人如數家珍。
  • 海珠區今年累計發放各類援企穩崗就業補貼2.96億元,新增就業19764人
    ，全區各部門、各街道緊密協作、多措並舉、攻堅克難，紮實做好「六穩」工作，全面落實「六保」任務，全力穩住經濟基本盤。GDP1435.02億元，同比增長1.1%, 比廣州市增速（1.0%）高0.1個百分點。
  • 廣州海珠區首屆數字影像周開幕
    廣州海珠區首屆數字影像周開幕金羊網  作者：李煥坤  2020-12-12 活動將為公眾展映十餘部海內外紀錄片佳作，並設置10餘場映後論壇
  • 香港知名餐飲集團皇上皇強勢進駐南豐匯
    最近消息，位於廣州市海珠區琶洲會展經濟核心區的地標性項目「南豐匯（資料、團購、論壇）」近期將迎來香港知名餐飲集團「皇上皇」的進駐。南豐匯集優越之最，以其獨特的優勢吸引眾多知名商家的關注，勢將引領琶洲矚目商業未來。
  • 走訪琶洲:現在的富人區,以後的富豪區
    海珠區 | 琶洲會展 今天，又是新的開始。 之前的選籌系列，是以價格為導向的踩盤。 走訪的第一站，我沒有想太多就定了琶洲。看了我前幾篇文章的小夥伴，應該都知道它被提及的頻次。一手主導了琶洲舊改的保利地產，讓琶洲新村成為廣州舊改樣本。