大自然物種豐富，每一種生物都有大大小小几十種親戚，他們相同但是卻又不盡相同，而且作為食物，他們的價格也一樣是又高有低。陽澄湖的大閘蟹一直都是在中國有名的，每當到了大閘蟹成熟的季節，陽澄湖的大閘蟹總是供不應求，價格也是越來越高，而一斤幾十塊的價格，也讓很多普通的家庭無法任性消費。
提到螃蟹的價格，大家最先想到的價格高的螃蟹一定是帝王蟹或者阿拉斯加蟹。帝王蟹這名字一聽就十分的霸氣，讓人過目不忘。而帝王蟹的價格同樣也讓人印象深刻，所以很多人對螃蟹的追求就是弄夠隨心所欲的吃上一次帝王蟹。而帝王蟹據說味道十分鮮美，當然小生這個小渣渣是沒錢享受這麼美食了，都是聽說的。
但是有一種螃蟹，不僅是比帝王蟹美味，價格同樣要比帝王蟹霸道的多。這種螃蟹就是皇帝蟹，名字是不是聽起來跟帝王蟹有些相似呢？皇帝蟹是大多是從外國進口過來的，它生長在150米的深海中，最大的皇帝蟹據說可以長到36公斤，成為世界上最重的螃蟹之一。
皇帝蟹全身呈紅白色，就算煮熟了之後同樣還是這個樣色，跟我們印象中的螃蟹煮熟之後變紅好像有些許區別，但是這根本不影響它的美味。皇帝蟹煮熟了之後味道十分鮮美，比帝王蟹味道更甚，腿部以及蟹鉗裡面的肉十分豐厚，但是蟹殼十分堅硬，吃的時候一定要小心。
同時，皇帝蟹的蟹黃非常多，打開皇帝蟹上面的殼蓋就可以很清楚的看見，而且蟹油也十分豐厚，根本不是市面上賣的禿黃油可以比較的。但是小生要提醒大家一點的就是，皇帝蟹的蟹膏不能像平時吃普通螃蟹那樣直接吃，容易膩。而且皇帝蟹營養豐富，富含人體所需的蛋白質和維生素礦物質等。看了小生介紹的皇帝蟹，大家心動了嗎？