國慶節婆婆做的六菜一湯,成本不到60元,網友:你有一個好婆婆

2020-12-07 小酥肉美食

國慶節婆婆做的六菜一湯，成本不到60元，網友：你有一個好婆婆

國慶節到了，大家的節日都有什麼安排呢？大多數人的假日安排可能應該是出遊玩耍。小編在去年十一經歷了一次「大堵車」，十一一大早出門，在高速上被堵了將近12小時。所以今年的十一決定不出遠門了，宅在家看看大閱兵也是個不錯的選擇。

國慶節這天，婆婆一大早就出門買菜去了。早上八點多，婆婆大包小包的拿著各種蔬菜、水果、肉類回來了，看來今天有口福了。吃完早飯以後，婆婆就開始忙活了，而我呢，在一旁觀摩學習，打打下手。本來婆婆準備做八個菜的，但又怕做太多了吃不了，所以就簡單做了幾個家常菜，我算了一下，一桌菜的成本不到60元，有魚有蝦有肉有湯，有下飯菜、也有下酒菜。晚上把婆婆做的菜發到朋友圈，好多粉絲網友都評論說，你婆婆太好了。

下面我們一起來看看，60塊錢能做出什麼樣的六菜一湯呢？

【油燜大蝦】

婆婆在早市買的大蝦，35元一斤，這裡買了大概20塊錢的。這道菜的做法也非常簡單。

食材處理：首先把大蝦清洗乾淨，去掉蝦槍、蝦腳、蝦須，開背去除蝦線。

做法：鍋裡坐油、油熱後下入大蝦開始煎，中火慢煎，把大蝦煎出蝦油，煎至兩面金黃酥脆後加入兩勺生抽、兩勺清水、一勺白糖、半勺料酒，大火燒開後蓋上鍋蓋燜2分鐘，最後收汁至湯汁粘稠即可出鍋裝盤。

【尖椒肉絲】

現在豬肉價格不便宜，這道菜用了半斤豬肉，加上尖椒，成本13元左右吧。

食材處理：把豬肉順著紋理切成細絲，然後加入半勺鹽、半勺白胡椒粉、一個雞蛋清、適量玉米澱粉朝一個方向抓拌均勻，讓肉絲充分上漿備用。青紅椒切成細絲，大蔥切成蔥花、大蒜剁成蒜末。

做法：鍋裡坐油，油溫四成熱把肉絲下入鍋中，用筷子快速撥散，滑熟後盛出備用。鍋裡留少許底油，油熱後下入蔥花和蒜末炒香，然後下入青紅椒絲大火翻炒幾下，加入提前炒熟的肉絲，加入適量鹽和生抽調味，大火快速翻炒幾下，炒至青椒斷生即可出鍋裝盤。

【醬燒魚塊】

早市買的草魚，8元一斤，一條2斤多點，算上調料成本20元左右。

食材處理：買回來的草魚清洗乾淨，魚腹中的黑膜和魚腥線一定要去除乾淨，清洗乾淨後去頭去尾，把魚肉片下來，切成大小均勻的魚塊，加入適量蔥段、薑片、鹽、白胡椒粉、料酒抓勻醃製15分鐘。

做法：鍋裡坐油，油熱後在魚塊表面均勻地拍上一層玉米澱粉，把魚塊下入鍋中，中火慢煎，煎至兩面金黃後盛出備用。鍋裡再留少許底油，油熱後下入蔥段、薑片、十幾顆花椒炒香，再下入兩勺黃豆醬炒出香味，接著加入適量清水，水開後下入煎好的魚塊，加入適量鹽和生抽調味，適量老抽調色，中火燉煮10分鐘，把魚肉燉入味即可出鍋。

【黃豆芽炒粉條】

黃豆芽1元，紅薯粉條1元，這道菜成本不到3元。

食材處理：紅薯粉條提前用涼水泡軟，黃豆芽清洗乾淨控水備用。

做法：鍋裡坐水，水開後下入紅薯粉條，把粉條煮熟後撈出，再下入黃豆芽焯水，煮1分鐘左右撈出控水備用。鍋裡加適量食用油，油熱後下入蔥花、蒜片、幹辣椒段炒香，接著下入豆芽大火翻炒幾下，下入粉條，加入鹽，生抽，雞精調味，大火翻炒至入味即可出鍋裝盤。

【老醋花生】

花生米200克，加配菜調料成本不到3元。

食材處理：花生米用清水衝洗乾淨，青紅尖椒切成小丁。

做法：鍋裡做油，涼油下入花生米，把花生米炸熟後盛出晾涼備用。鍋裡加入50克陳醋、25克白糖、15克蠔油大火燒開，然後轉為中火熬2分鐘，熬至微微黏稠後關火。把熬好的老醋汁晾涼後和晾涼的花生米、青紅椒丁拌勻即可。

最後還有一碟小菜是我家經常吃到的海白菜，在小菜攤上買的。湯是西紅柿雞蛋湯，湯鮮味美。

以上就是婆婆做的國慶節午餐，國慶節你家吃什麼呢？歡迎在下方評論區曬圖哦

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