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很長時間沒有去婆婆家下廚房了，有時下班晚了，就直接到婆婆家吃現成的，婆婆事先做好，下班進門就吃，婆婆也總是不厭其煩地做我們愛吃的，今天下班早，想著去婆婆家裡給婆婆做點飯。
去的時候沒有特意買菜，想著冰箱裡有什麼菜就做什麼菜。到家一看，冰箱裡菜樣還挺多的，都是婆婆早上去早市剛買的，都很新鮮，臨時決定用西芹、花生米拌一個菜，用韭菜、幹豆腐炒一個菜，用白玉菇做個湯，茄子、黃瓜都是新鮮很嫩的，做蘸醬菜正好。
由於最近婆婆血壓有點高，所以菜裡就不放肉了，更清淡一些，雖然沒有肉，都是很家常的菜，吃的卻很香。
西芹拌花生米，西芹有降血壓的功效，而且纖維含量豐富，很適合老年人吃，把西芹切寬點的片，下熱水焯一下，斷生就可以撈出來了，過涼水，花生米事先沒有泡過，我焯水的時間就長了一些，如果泡過水就可以焯水時間短一些，花生米熟了之後撈出來，加入西芹、適量鹽、雞精、胡椒粉、蠔油拌勻即可。
韭菜炒幹豆腐，是很平常的做法，先把幹豆腐切絲，用熱水焯一下，去掉豆腥味，幹豆腐也更嫩，然後撈出來控幹水分。
開大火，炒鍋倒油，油熱後倒入韭菜，快速翻炒，一定是開大火快炒，韭菜愛出水，不快炒的話，炒韭菜就會變成燉的，受熱均勻後加入幹豆腐絲翻炒均勻，加鹽、雞精，炒勻出鍋。整個炒菜的過程不超過兩分鐘，炒韭菜一定要快。
做湯是和上面的菜同時進行的，這個是白玉菇湯，裡面的白玉菇沉在了碗底，圖片上沒看到，因為是用炒韭菜的鍋底直接加水做的湯，看起來有點像熗鍋了一樣，不太好看，但是口感還是不錯的，水開後下入白玉菇，一點胡蘿蔔絲，再次煮開調入茨汁，邊加邊攪拌，等湯汁開始變濃稠的時候就行了，然後加鹽、雞精調味，慢慢倒入打散的雞蛋液，鍋開後灑一點蒜苗碎末，就可以上桌了。
這個蘸醬菜是看這幾樣菜黃瓜、茄子、小蔥、生菜都很新很嫩，隨便洗了幾樣上桌的，醬是婆婆之前做完沒吃了的，剛好直接端上來吃。
三個菜一個湯，都是素菜，卻都吃得很好，很適合老年人吃，想要晩飯吃清淡點、想減肥的也都可以嘗試一下，家常做法，味道還不錯，一家人在一起一樣吃得很開心。
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