你是一個「重口味」的人嗎？有人認為愛吃動物內臟的人都是重口味的，相信生活中有很多人都不吃豬肚、肥腸、豬肝、豬血之類的食物，認為這些食物帶有腥味， 實際上如果這些食物處理得好的話，它們的味道是非常鮮美的，就有一些人是這些食物的忠實愛好者，比如很多老北京人都非常喜歡滷煮火燒這種食物。
滷煮火燒是典型的重口味食物，它是由肥腸、豬肺、肉片和火燒做成的，在北京，很多人都對滷煮火燒情有獨鍾，雖然滷煮火燒是北京的經典食物，但是很多外地人也非常喜歡滷煮火燒的味道。
太原就有不少的滷煮火燒店，最有名的是一個叫做「老北京滷煮」的滷煮火燒店，這個滷煮火燒店招牌上清清楚楚寫著「中華老字號」的字樣，從這個招牌就能看出來這家滷煮火燒店是一家經典的老店。
這家滷煮火燒店主要的食物有滷煮火燒、滷煮面、炸醬麵、涼菜拼盤以及炸花生米，食物的種類並不算多，但是食物卻做得十分精緻又美味，接下來我們就來具體說一說這家的食物。
這家店的滷煮火燒分為大份和小份，價格分別是18元和15元，個人感覺大份的滷煮火燒相對來說更實惠一些，因為大份的滷煮火燒價格跟小份的滷煮火燒價格沒有相差多少，但是分量卻差了很多，大份的滷煮火燒中滿是肥腸和肉片，肥腸吃起來沒有腥味十分脆嫩，而且其中的火燒也很是入味。
店內的滷煮面、炸醬麵吃起來口感相對比較一般，麵條吃起來不是很勁道，不過幸好有滷煮汁和炸醬汁提味，所以滷煮面和炸醬麵吃起來比較平平無奇一些，沒有讓人十分驚豔的感覺。
總而言之，毫無疑問的是這個滷煮店滷煮火燒做得一絕，喜歡吃滷煮火燒的人不妨可以去這家店裡嘗一嘗，看一看這家的滷煮火燒是否符合你的胃口！