中秋節過後，天氣逐漸變涼。天氣一涼就想吃熱乎的東西，這個時候最喜歡吃的就是火鍋了。勞累了一天，晚上和朋友湊一桌，邊吃火鍋邊聊天，別提有多開心了。現在火鍋店開的大街小巷都是，每次去火鍋店，大家都喜歡根據自己的口味來添加小料進行調味，這樣既方便又可以滿足很多人的口味。
火鍋的味道有一部分都是由小料決定的，一份好的調料會讓火鍋中的菜更加美味。但是有很多人不知道吃火鍋的時候到底要加哪些小料，自己調出來的味道又總是不盡人意。所以小編今天就來為大家分享9種火鍋蘸料配方，9種口味，去吃火鍋的時候，老闆看到你們按照這9種方法中的一種添加小料，就會立馬覺得，真正的行家來了！這9種方法大家根據自己的口味隨意選擇，都是味道很好的火鍋蘸料配方哦！
一、火鍋標配蒜泥醬
配料：蒜泥、香油、香菜、蠔油、蔥。
這款蘸料配方是麻辣火鍋的標配，從麻辣鍋底裡撈出來的肉，表面有一層紅色的芝麻油，再蘸上蒜泥獨特的香味，別提有多好吃了。至於香菜和蔥，可以提味，當然不喜歡吃香菜的可以不加。
二、濃香芝麻醬
配料：芝麻醬、豆腐乳、芝麻粒、香菜、辣椒油。
這款蘸料配方非常適用於吃海鮮火鍋，芝麻醬可以為食物增加香味，加上豆腐乳和辣椒油，鮮鹹香辣味道非常棒！煮好的魚蝦蘸著這個配料吃，吃完滿嘴留香。
三、上癮小米椒醬
配料：小米椒、海鮮生抽、蔥、香菜、醋（一丟丟）。
這款蘸料的精華就是小米椒，小米椒的辣是那種清新的辣，不會特別火辣，也不會辣的嘴巴疼，特別適合清湯鍋底的火鍋。
四、蒜泥蠔油醬
配料：蒜泥、小米椒、芝麻、蔥、香菜、蠔油、香油。
這款蘸料適合不會自己調製蘸料的人，也是最百搭的蘸料，鮮味、鹹味、辣味適中，適合任何鍋底的火鍋。
五、蒜泥辣椒醬
配料：辣椒油、香油、蒜泥、花生碎、香菜。
這款蘸料最大的特色就是香，聞著香氣十足，吃完口齒留香。辣椒油和香油搭配在一起，又香又辣，花生碎和蒜泥也是用來提香的。吃上一口，食物的香味灌滿喉嚨，衝上鼻腔。
六、變態麻辣醬
配料：辣椒粉、辣椒油、小米椒、麻椒粉、蔥、香菜。
這款蘸料的特點不用我說大家也看出來了，就是辣，變態辣的那種。特別適合喜歡吃辣的人，三個最辣的配料搭配在一起就已經很辣了，再加上麻椒粉，會讓原來的辣在提升一個味道，又麻又辣！
七、麻辣牛肉醬
配料：牛肉醬、麻辣醬、麻油、花生碎。
這款蘸料味道麻辣鮮香，好吃到哭！大家調製的時候可以多加一些牛肉醬，麻油鋪滿碗底就可以，還可以用來拌麵或者拌米飯。
八、紅油芝麻醬
配料：芝麻醬、辣椒醬、麻油、生抽、醋、蔥薑末。
這款蘸料比較適合北方人的口味，味道很香也不會太辣，各種葷素菜都可以蘸著吃。
九、香辣芝麻醬
配料：芝麻醬、小米椒、豆腐乳、蠔油、蒜泥、蔥。
這款蘸料適合那種想吃辣又不怎麼能吃辣的人，芝麻醬單吃會很膩，所以加一些小米椒來中和味道，又香又辣，聞著就讓人胃口大開！
大家下次去吃火鍋，可以試一下這九種蘸料配方哦，當然大家還有其他特別好吃的配方也可以分享出來哦！