火鍋靈魂:9種終極火鍋蘸料配方 吃火鍋的時候一定要用

2020-12-23 向上Life

火鍋,一種偉大的餐飲發明,沒有什麼能比吃一頓沸騰的火鍋更盡興了。當擺起來火鍋陣勢,各式菜品都可以在一鍋煮盡,看著熱氣騰騰、咕嘟咕嘟的鍋底就能感到滿滿的幸福。這時候還有一種不可缺少的火鍋伴侶——蘸料,可以讓火鍋美味再次升級,是火鍋的靈魂沒錯了。在這裡,小編就將這9種火鍋蘸料配方分享給大家,請一定要收藏保留,吃火鍋的時候一定能用到!

1、濃香芝麻蘸料

濃香芝麻蘸料

很多朋友吃火鍋的時候的都喜歡吃芝麻醬小料,別忘了再加入腐乳汁和辣椒油,絕對讓芝麻醬變得更濃香!

2、標配蒜泥油碟

標配蒜泥油碟

油碟是麻辣火鍋標配,從麻辣鍋裡撈出來的肉渾身浸滿芝麻香油,再加上蒜的香味和耗油的酯香味,絕對回味無窮。喜歡吃麻辣鍋底的朋友,一定要試試這個油碟!

3、蒜泥耗油醬

蒜泥耗油醬

這款蘸料適合不會調配蘸料的萌新們,蘸料的鹹度適中,加入蠔油提味,豐富味道的層次,再根據個人口味加入蔥或香菜等,適合各種鍋底!

4、蒜泥辣椒醬

蒜泥辣椒醬

這款蘸料特點就是「香」,辣椒油與香油兩者融合,適合來吃肥牛。可能不喜歡的吃油的朋友們會覺得香過了頭...

5、變態麻辣蘸料

變態麻辣蘸料

喜歡吃辣的朋友們絕對不要錯過這個!三種辣椒料絕對讓你的味蕾享受滿滿的辣味。

6、麻辣牛肉醬

麻辣牛肉醬

蘸料加入牛肉醬,味道更豐富,還可以用來拌飯,味道也非常棒。

7、香辣芝麻醬

香辣芝麻醬

喜歡吃芝麻醬的朋友注意,單有芝麻醬吃多了會有點膩,所以加入蠔油和一點辣椒、蒜泥,絕對讓芝麻醬越吃越香!

8、小米椒蘸料

小米椒蘸料

小米椒蘸料絕對挑戰味蕾,這種辣能讓舌尖跳舞,是超級爽的辣!但不是那種鑽心的辣,加入醋、生抽之後絕對美味!

9、紅油芝麻醬

紅油芝麻醬

壓軸蘸料來了!這個蘸料也絕對百搭!調配起來也簡單,簡簡單單的搭配卻百吃不膩。辣椒醬和芝麻醬、麻油融合,再加入一點點的醋,會讓整個火鍋吃到停不下來。

調配一碗好的蘸料可以讓火鍋美味升級。當然,蘸料還有一個神奇的作用:讓剛從鍋中撈出來的食物瞬間降溫,讓你馬上吃到嘴中。請收藏備用這9種蘸料調配,絕對實用,下次吃火鍋時一定要試試~

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