秋天的餐桌上，南瓜必須擁有姓名
每年秋天我都會買南瓜🎃，去超市看到金燦燦的橙色南瓜就想買。即使不雕刻萬聖節南瓜，整個擺在那顏色也足夠喜悅人心。
買南瓜自然要消耗南瓜。
華夫餅是我家早餐除了麵包，上桌率最高的，簡單方便又好吃。機器烙華夫餅的時候解放雙手剛好衝杯咖啡，酥脆清香的華夫餅和咖啡非常搭。在麵糊中加入南瓜泥，把秋天的喜悅納入美食中。
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南瓜華夫餅方子：（約4個6寸大小的華夫餅）
註：方子裡的糯米粉+杏仁粉=160克，可以全部替換成普通麵粉160克，也可以全部糯米粉160克，也可以全部杏仁粉160克。
糯米粉方子裡的南瓜泥做法：
1.可參考我之前的這篇文章：109.『Ruby美食』超級簡單的自製南瓜泥，適合大份量一次做很多。
2.如果少量，現吃現做南瓜泥，可以微波爐：南瓜去皮切薄片200克，微波爐轉3分鐘就軟了可以壓成泥（具體時間根據自家微波爐功率調整）
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南瓜華夫餅做法：
1.華夫機預熱
2.所有食材放一起
3.用筷子或刮刀拌成麵糊（比較稠，類似濃稠酸奶狀）
4.預熱好的華夫機，噴油防粘，再放麵糊（約1/4cup）。
5.約1分鐘機器滴滴響就好了。華夫機牌子不同時間會不同，做成自己喜歡的上色度和酥脆度就好。
6.剛做好的華夫餅不要立刻放盤子裡，熱氣會把華夫餅弄的軟塌塌。先放架子上。
溫熱的時候最好吃
是金燦燦的味道～～
萬聖節過後的南瓜可別扔，放進食物裡，是營養，是健康，是喜悅。
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囉嗦tips：
1.方子裡的黃油，也可以替換成炒菜的液體植物油。但是黃油更香。
2.粉類總量160克，各種粉類，大家想什麼比例混合都可以，總量保持160克就行。我喜歡糯米粉版的華夫餅，所以是糯米粉+杏仁粉（消耗杏仁粉+增加營養）。華夫餅麵糊很隨意，稀一點稠一點都能做出華夫餅。
3.華夫餅每次多做些，2倍或3倍方子都不嫌多。多做的量，放涼後，密封袋子（ziploc保鮮袋）裝起來，冰箱冷凍保存1-2個月沒問題。早上吃的時候直接冰箱冷凍取出，用toaster機（多士爐），咔嚓一下就好了，非常方便。有時候下午孩子餓了，咔嚓熱一下塊做零食，方便又營養。
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