這種健康的金槍魚食譜結合了土耳其許多最受歡迎的食物和風味-新鮮的魚，橄欖油，檸檬汁，新鮮的香草和鷹嘴豆。煮兩個？將剩下的兩塊金槍魚牛排剝成薄片，然後將它們混入剩餘的小麥沙拉中，然後第二天在生菜上享用午餐。
配料4份
您附近的特價商品。
杯碾碎幹小麥杯特級初榨橄欖油，分開4茶匙磨碎的檸檬皮，分開杯檸檬汁，分開茶匙鹽，分茶匙胡椒粉1（15盎司）可以不加鹽的鷹嘴豆杯切碎的新鮮義大利香菜杯切碎的新鮮薄荷1磅金槍魚，切成4塊牛排（請參閱提示）1個中等大小的黃洋蔥，切成薄片杯切碎的新鮮蒔蘿
製備
準備準備好將水壺燒開。將碾碎幹小麥放入一個大的耐熱碗中。加沸水覆蓋2英寸。靜置30分鐘。排乾多餘的水。將小麥粉與2湯匙湯匙混合。油，2茶匙。檸檬皮，1/4杯檸檬汁，1/4茶匙。鹽和胡椒。加入鷹嘴豆，歐芹和薄荷；攪拌合併。擱置。加熱剩餘的2湯匙湯匙。用中高溫加熱大煎鍋中的油。加入金槍魚排，然後煎至2到3分鐘，使其一側變淺。翻轉金槍魚並煮至另一面稍呈褐色。轉移到盤子裡。減少熱量到中等。將洋蔥加到鍋中煮，不時攪拌，直到半透明，約5分鐘。將熱量降低至中低水平。將金槍魚排放回鍋中，蓋上鍋蓋並煮熟，翻轉一次，直到用叉子測試時金槍魚開始剝落（中間會略帶粉紅色），每邊3至4分鐘。同時，將蒔蘿與剩餘的1/4杯檸檬汁和1/4茶匙混合。在一個小碗裡放鹽。將金槍魚轉移到盛盤中。將洋蔥放在金槍魚上，然後淋上檸檬汁-蒔蘿混合物。撒上剩下的2茶匙。檸檬皮，搭配碎小麥沙拉。
提示：在海鮮櫃檯詢問您的魚販是否可以將1磅金槍魚切成4盎司的四盎司。牛排。先行一步：準備好碾碎幹小麥（第1步）並冷藏2天。
營養信息
份量：1個金槍魚牛排+杯小麥沙拉每份： 459卡路裡；脂肪16克（飽和2克）； 8克纖維; 43克碳水化合物； 36克蛋白質; 102微克葉酸;44毫克膽固醇； 2克糖; 690 IU維生素A; 27毫克維生素C; 74毫克鈣; 鐵4毫克; 557毫克鈉; 880毫克鉀營養獎金： 維生素C（每日價值的45％），葉酸（26％dv），鐵（22％dv）碳水化合物份量：3