埃及塘鯴，即使是不愛釣魚的朋友，也對它們很熟悉——這種魚以「自甘墮落」而著名，常常在汙穢橫流的下水道、臭水溝裡出現。
因此，埃及塘鯴是名副其實的「垃圾魚」，即使廣東的河道水溝裡，成群塘鯴魚出沒，但卻無人去捕撈食用......
然而，近日長江君了解到，在廣東，這種「垃圾魚」竟然還有人在大規模養殖？
埃及塘鯴養殖在廣東地區重新興起
看起來澄碧色甚至有些「粘稠」的水塘裡，密密麻麻的黑影趴在水面，看起來頗為嚇人......
這是廣州的一處魚塘，水塘養的是埃及塘鯴魚——近兩年，這種塘鯴魚養殖，又開始在廣東地區慢慢增加。
曾幾何時，埃及塘鯴魚也風光過——那時候它還叫八須鯰魚，以肉質豐腴肥美且價格低廉著稱，是當時少見的物美價廉的魚鮮，深受廣大吃貨們的歡迎。
然而，隨著塘鯴魚食腐、喜髒的習性科普，以及部分黑心養殖模式的曝光，這種「八須鯰魚」的名聲跌到谷底，隨後在市場上幾乎無人問津......
——為何這種已經幾乎被市場淘汰的「垃圾魚」，現在又開始有人恢復養殖了？
養殖成本飆升，黑魚、草魚養殖不掙錢，塘鯴魚更好養
對於養殖戶來說，近兩年塘費（承包魚塘的費用）、飼料、其他投入等等的成本越來越高，然而養殖魚的出塘價卻變化不大，利潤空間也是越來越小。
在養殖成本節節攀升的背景下，無論草食性的鰱鱅、草魚養殖，還是肉食性的黑魚、鱸魚等養殖，都越來越「掙不到錢」了......
「現在養生魚（黑魚）草魚真的掙不到錢了，價格波動還大，搞不好就賠錢，養塘鯴就好多了，成本低很多。」
廣州一位養殖戶（周老闆）無奈說，塘鯴抗病性強、生長快，畝產量是黑魚、草魚的數倍以上，且飼料成本低，抵禦風險能力很強。
——塘鯴魚塘密度可以是黑魚養殖的數倍，卻不需要開增氧設備，因為其生命力極強。
市場利潤下降，養殖成本攀升，因此，「好養」的塘鯴魚養殖重新興起，就不難理解了。
有人養，還得有人買
養殖戶在困境下做出的選擇，很容易了解，但作為已經臭名昭著的「垃圾魚」，塘鯴魚還有人買嗎？
其實，塘鯴魚並非天生的「垃圾魚」，其營養價值、食用口感都是由其生長環境決定的。
野生環境下，在髒汙（主要是工業汙染）下水道、臭水溝裡長出的塘鯴魚，吃多了肯定是有害健康的。
——符合規範的餌料投餵和良好的養殖水質下長出的塘鯴魚，有人認為肉質並不比斑點叉尾鮰、巴沙魚差。
事實上，在養殖環境下，雖然密密麻麻的塘鯴魚看起來有些「嚇人」，但只要嚴格控制水質環境和食料標準，塘鯴魚的食用價值其實尚可。
在考慮到其低廉的價格，塘鯴魚在市場上依然有不錯的競爭力.......
其實，埃及塘鯴魚養殖重新興起的根本原因，是市場消費降級。
簡單說，無論是養殖戶，還是消費者，重新「接納」塘鯴魚，根本原因還是「沒錢了」......
某種程度上來說，塘鯴魚的「重新崛起」，也只是如今整個消費降級大背景下的一個縮影。
從這個角度講，或許作為消費者，我們應該重新給予塘鯴魚一份「信任」.......
當然，養殖戶也應該嚴格遵守養殖規範，不要走老路，對得起消費者的信任！
網友們，你們在魚市上還會買這種「八須鯰魚」嗎？