春天，萬物復甦，也是孩子長高的季節，在這個季節，多給孩子吃一些營養高的食物，促進孩子身體發育，會比平時長得快，長大後輕鬆擁有大長腿，這是很多家人希望的事情，那麼在飲食上格外要用心了，只有攝入營養全面、均衡，才能有助於孩子長高，其中補鈣是非常關鍵的，要給孩子常吃一些含鈣高的食物，這樣比吃鈣片可好多了。
補鈣，很多人第一時間想到的是鈣片，其實想要補鈣，更好的方法是從食物中獲取鈣元素，同時還能攝入別的營養物質，這樣一來營養就不會出現失衡了。要說鈣含量多的食物，我們常吃的就有很多，豆腐就是其中一種，不過如此廉價的豆腐往往被人忽略，大家別看它價格便宜，看起來很普通，實則它的鈣含量是極高的，它是「補鈣能手」，若每天可以吃兩小塊豆腐，一天的鈣量就足夠了，不僅如此，豆腐中的營養還很容易被人體吸收，非常適合孩子吃，孩子要多吃。
當我知道豆腐營養價值這麼高后，我家兩三天就會給孩子做一次豆腐吃，孩子4歲，已經有1米2了，看來吃豆腐的功勞可不小，如果您家裡有孩子的話，也要多做豆腐吃，不僅補鈣，還補蛋白質。豆腐還有很多做法，經常可以變著花樣給孩子做得吃，今天給您分享一種很不錯的豆腐菜，將豆腐做成豆腐丸子，做一道紅燒豆腐丸子，這菜我家隔三差五吃一次，孩子很愛吃，長個兒快還更聰明。
準備好食材，豆腐、雞蛋、豬肉、澱粉，感興趣的朋友一起做做看，這樣做出來的口感和味道都很好呢，大人孩子都愛吃。
先將五花肉剁成肉餡，剁餡的時候，最好放一些香蔥和生薑進去，一起剁出來會更香一些，有切碎機直接放一直打成肉餡更加方便，總之肉餡一定要非常細膩，這樣做出來的丸子口感更好。
肉餡放盆裡，加入一個雞蛋、食鹽，朝著一個方向攪拌，直到攪拌的有阻力為止，喜歡吃顏色深一些，味道重一些的，還可以放點生抽和老抽，接著將清洗後的豆腐，直接用手抓碎放在肉餡裡，繼續朝一個方向攪拌，最後加少量澱粉攪拌，這樣做丸子的料就做好了。
炸鍋中加入足量食用油，燒熱到五成熱的時候，關小火再放丸子，如果做丸子的速度比較慢，也可以將油溫燒熱後關火，等丸子放滿後，再開中小火慢炸，直到丸子炸成金黃色撈出，炸好的丸子可以直接吃了，不過我更喜歡將它做成紅燒豆腐丸子。
將生抽、老抽、蠔油、清水放入碗中，攪拌均勻後，炒鍋中加入少量食用油，燒熱後，倒入蒜末炒出香味，關小火，將調料汁倒進來，燒開之後，倒入炸好的丸子，翻動均勻，再加入一些水澱粉進去，大火收汁到濃稠就可以了，紅燒豆腐丸子做成了，孩子見了飯都好好吃了，真下飯！你也快試試。