3月份真是讓人尷尬的月份，剛剛過完年，肥肉還沒減掉，又遭遇春季水腫，多少人為了自己的一身肉傷神，今天為大家推薦一道減肥佳品，有些人吃了它3月份瘦了10斤，減肥刮油瘦肚子，連吃3天就有效果。芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。芥菜能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，有助於清除人體內多餘的脂肪，從而起到減肥的作用。
芥菜厚蛋卷
配料：
雞蛋 5個、小葉芥菜 100克、精鹽 4克、橄欖油 5克、雞粉 2克、胡椒粉 2克
烹飪步驟：
1.備好食材，芥菜浸泡洗淨，鍋裡燒開適量水，調入少量橄欖油，將芥菜焯熟後撈起，擠幹水分
2.雞蛋敲入不鏽鋼桶內，芥菜切碎，加入雞蛋內
3.調入鹽、雞粉、胡椒粉，少許橄欖油、將不鏽鋼桶安裝在廚師機的主機上，扣好打蛋器
4.廚師機通電，調至1檔攪拌3分鐘，斷電，用筷子把纏在打蛋器上的菜葉划進桶內，將不鏽鋼桶取出，平底鍋內塗一層橄欖油，中火燒熱
5.用勺子舀起蛋液放進鍋內，三勺煎一鍋，中小火煎至蛋液凝固，關火捲起後切塊即可
烹飪小貼士：
芥菜減肥注意事項：醃製後的芥菜含有大量的鹽分，所以高血壓、血管硬化的病人應注意少食以限制鹽的攝入。熱偏盛及內患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食用芥菜。並且芥菜不能生食，也不宜過量食用。不適合食用薺菜的人群：薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。薺菜的相宜飲食：1、豆腐：清熱降壓2、雞蛋：緩解眩暈頭痛3、黃魚：治婦女貧血4、魚頭：健脾利尿、止血明目5、芝麻：清熱解毒，益精養血
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