本文用到的食材有:金槍魚醋米飯
雞蛋營養豐富，深受廣大主婦喜愛，經常吃雞蛋可以滋陰潤燥，目赤咽痛，胎動不安，養血發胎；
雞蛋的藥用價值，主熱病煩悶，燙傷，皮炎，燥咳聲啞，產後口渴，下痢，瘧疾虛人贏弱；
雞蛋還有豐富鐵元素，經常吃能美容養顏；
食材
原料：米飯、金槍魚罐頭、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、紫菜
調料：米醋、糖、鹽、芝麻油各適量
步驟
1.把鹽、糖、醋放進米飯中拌勻，三者的比例一般為1:5:10，適量加一點芝麻油；
2.金槍魚罐頭、黃瓜、胡蘿蔔，雞蛋等其他原料準備好；
3.雞蛋稍加一點鹽打散，攤成蛋餅。
4.黃瓜胡蘿蔔切成長條，沸水鍋裡燙一下，撈出瀝乾水分；
5.雞蛋餅稍晾涼切成條，跟黃瓜條胡蘿蔔條放在一起；
6.取一張紫菜光面朝下鋪在壽司簾上面；
7.在紫菜上均勻抹上一層米飯，不用留空餘；
8.在米飯的一端放上金槍魚肉，
9.再放上黃瓜條、胡蘿蔔條和雞蛋絲；
10.利用壽司簾捲起來，再用手緊握幾下，以便卷緊；
11.放開壽司簾，一條紫菜包飯就卷好了；
12..用鋸齒刀均勻的切成段即可。
金槍魚的保存
怎樣保存金槍魚？
把超低溫金槍魚購買回來之後，在家用冰箱(-18℃)冷凍狀態下，最長可保質30天。
解凍後，在0-4℃的冷藏條件下，可保存1-2天。一般將金槍魚置於常溫的自然環境中20-30分鐘即可食用，解凍後的金槍魚要及時食用，要不然會發生變質，解凍的金槍魚也不適合在冰凍了。
在家做這道金槍魚壽司不但安全，乾淨，美味，更為家人帶來了健康，因為這道金槍魚壽司在養生學上具有補充鈣質、強筋骨和預防貧血的功效，是一道適合老人和孩子的養生美食。是不是已經蠢蠢欲動啦？那就圍上圍裙動起來。