如今，很多人為了有個好的形象而減肥。減肥的方法有很多，其中有一種是很多人青睞的，就是不吃主食，斷絕攝入米飯、饅頭等碳水化合物。不過值得注意的是，這樣減肥雖然確實對減輕體重有幫助，但並不是一種健康的減肥方式，可能會影響我們的情緒產生很大的波動。並且根據營養學家的研究發現，我們吃的這些米飯、饅頭，其實並不是最容易「長肉」的主食。那麼哪些主食是容易發胖的呢？來聊一下。
1. 麵條
麵條在加工過程中，會吸附大量水分，因此單純看熱量的話，用白水煮的麵條的熱量確實是比米飯要低一點，所以很多人潛意識裡會覺得常吃麵條的人比常吃飯的人沒那麼容易長胖。
但實際上可能並沒有這麼簡單。麵條是一種精細糧，蛋白質含量是比較低的，消化起來很快，所以飽腹感比較弱。這也是為什麼有些人吃麵條一吃就是幾碗才覺得飽，無形之中反而攝入了過多的熱量。再加上吃完麵條以後，可能才過兩三個小時就又餓了，開始找別的東西吃，你說能不長肉嗎？
2. 麵包
麵包是通過小麥粉發酵、烘烤而成的，本身確實是一種健康又綠色的食物。但實際上，我們在麵包店或零食店見到的大多數麵包都混合了很多糖分、油脂，花樣百出的麵包下藏著的是附加的熱量，甚至為了延長保質期還會添加防腐劑。
雖然這樣確實是改善了麵包的口感，但也讓原本健康的麵包變成了一種垃圾食品，發胖風險急劇上升。如果真的想要吃麵包減肥的話，建議選擇全麥麵包。全麥麵包裡的纖維素較多，消化得較慢，飽腹感也比較強。
3. 炒飯
炒飯因為本身就有配菜，所以吃炒飯的時候基本上不需要再另外吃菜了，一份炒飯既搞定了飯又搞定了菜，似乎也減少了很多熱量的攝入。但食品的熱量絕不是像這樣簡單的加減法，而是包含了複雜的化學變化。有些碳水化合物經過加工之後，會轉變成一種新的形態。而人體對於不同形態的物質，吸收的效率是有很大區別的。
像炒飯這樣的「糖油混合物」，吸收效率是普通碳水化合物的5倍以上！所以看起來好像只吃了一碗炒飯，實際長胖的風險可能比吃飯配菜要高得多。
4. 油炸食品
這裡特別要提的就是早餐了。像豆漿油條這種經典搭配，是很多人喜歡的早餐選擇。但，早餐的熱量還真不能小覷，像油條這種油炸食品，雖然味道很贊，能在大清早迅速調動起味覺，實際卻並不健康。一根油條的熱量約等於三碗米飯，可怕嗎？如果你想要的減肥的話，像麻團、油條等油炸食品並不適合當作主食。
以上4種食物就是暗藏在我們身邊的「熱量炸彈」，如果攝入較多的話，發胖的跡象會日益明顯。減肥不能盲目，要學會科學減肥，比如說碳水化合物還是要適量吃一些的，否則可能會導致腦組織功能不足，出現反應遲鈍、注意力不集中的情況，得不償失。另外除了注意飲食，適度運動也很重要哦。
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