我和我家么妹都是榴槤控。買一個榴槤兩天就吃完了。么妹喜歡就那麼生吃，我卻喜歡將榴槤折騰成各式糕點。榴槤慕斯，榴槤冰淇淋，榴槤披薩，每一款都超級美味。不過最近榴槤又出了新吃法。那就是火爆全網的「榴槤芝士餅」。
難怪這「榴槤芝士餅「如此的火爆。因為它會拉絲！會爆漿！榴槤與芝士的絕美搭配，果肉香與奶酪香完美融合。光看著就饞死個人！趁熱吃上一口，整個口腔立馬被榴槤霸道的香味充斥，加上多到拉絲的芝士，相信無人能拒吧！
其實，這榴槤餅做法太簡單了，烘焙小白也能輕鬆製作。最關鍵的是自製的你可以盡情的加榴槤果肉，而甜品店的榴槤果肉少得可憐，吃起來一點不過癮。買一個餅還得排長隊。今天就給大家分享這道「榴槤芝士餅「的做法。沒有烤箱，一口平底鍋也能輕鬆製作。下面就把配方比例告訴你，做出來比買的還好吃。外皮金黃酥脆，餡料十足，一口爆漿，好吃到哭。
【榴槤芝士餅】
食材:麵粉100克，純牛奶55克，黃油8克，鹽1克，馬蘇裡拉芝士50克，榴槤肉200克，雞蛋黃1個。
做法：
1、將麵粉、純牛奶、黃油、鹽倒入麵包機中，按和面程序和20分鐘。.和面程序結束，取出來揉成光滑麵團。蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
2.和面的時候，把榴槤肉用勺子壓成榴槤泥。
3.把醒發好的麵團用擀麵杖擀成厚薄合適的薄片。
4.放入一半的馬蘇裡拉芝士。
5.芝士面上放入適量的榴槤肉，喜歡多點榴槤肉可以多放。再把剩下的芝士鋪在榴槤肉上。
6.然後像包子那樣捏起來收口。
7.再翻過來用手輕輕壓扁。面上刷上一層食用油。
8.烤箱170度預熱6分鐘，將榴槤餅放入帶有油紙的烤盤內，170度烤10分鐘。
9.將烤得半熟的榴槤餅取出，刷上一層厚厚的蛋黃液，刷得越厚靠出來越好看。
10.撒上適量白芝麻，再把麵餅放入烤箱內，190度烤20分鐘。
榴槤餅出爐了，整個餅膨脹起來，表面金燦燦的，滿屋子都瀰漫著香噴噴的榴槤味。
用刀切開，滿滿的榴槤芝士，實在太香，太饞人，趁熱吃最好，立即開動了。
小提示:
1.具體烤制時間，根據各家烤箱溫度而定。
2、沒有烤箱，還可以用平底鍋煎到餅皮兩面焦黃就可以開吃了。
3、如果喜歡吃到更多的餡料，可以多加10~15g的榴槤果肉進去。
4、麵皮儘量擀得薄一些，這樣做出來的餅皮口感更脆喲~