從三月份開始直至年底,陸陸續續的會有很多各種水果上市。而野果也更加是會陸陸續續的長在山間和田地間。
記得孩童時期,放學回來吃飽飯,做完作業,最開心的事情就是牽著家裡的大水牛去山上放牛,因為山上有很多野果,不同的月份有不同的野果成熟。有些是紫色的,有些是紅色的,有些是褐色的,吃得滿嘴都是顏色。酸酸的、甜甜的,有股特殊的香味在裡頭。
沒結果時,是長著非常漂亮的花朵,以紫色的花朵最好看,我個人認為山稔的花是世上最美的花。
小時候是沒零花錢的,想吃什麼,都是去放牛才容易找到野果吃,有些還長在田地間、屋簷下都有。
惠州農村隨處可見的8種野果,吃過的都是80年以前的人,你吃過嗎?
這8種野果,惠州農村以前隨處可見,現在能吃上的都是農村土豪
第一種:山稔
山稔桃金孃為桃金孃科植物桃金孃RhodOmyrtustomentosa(Ait.)Hassk. 的果實,又名桃娘、棯子、山棯、仲尼。桃金孃夏日花開,燦若紅霞,絢麗多彩;花期特長,4月~9月,邊開花邊結果。成熟果為紫黑色漿果,可食,也可釀酒,是鳥類的天然食源。這山稔是我最喜歡的野果之一,小時候吃多了,第二天拉大便就可痛苦了,現在想想真是又愛又怕。不過現在我們惠州的山基本都給承包出去給人家搞種植的了,所以山稔現在都找不著啦。
第二種:野山竹
野生山竹未成熟的果子是綠色的,這時候吃它可得把人酸死。隨著時間的推移漸漸成熟,果皮會變黃,果粒要比山竹小很多,味道半酸半甜,還有股清香味,能令人食慾大口。野山竹是熱帶類果實,多長於廣東和廣西兩省。但現在廣東基本上是找不著了,因山地都快被種植完了。廣西還有很多呢。
第三種:糖梨子
糖梨子跟做糖胡蘆的山渣類似,只是糖梨子野生的特別小個,最大的只有小拇指大。味道很酸,帶一絲絲甜味。小時候也不怕酸味,放牛時見到就摘回來洗乾淨,煮熟,拌上糖就開吃了。現在山上這糖梨子也是找不著啦!!
第四種:老丫酸
我家鄉叫這野果叫「老丫酸」,不知你們家鄉叫這為什麼野果呢?小時候,我們的菜園子裡在三月份,沒種上菜的時候,地上會長得一片紫色的小花,非常漂亮。等長了半個月時,花謝了,葉子的色澤也變深了,拿把鋤頭鋤開,會發現老丫酸的頭問是一棵棵有點白色透明的果實,吃起來清甜,很脆爽,老丫酸的葉子也是能吃的,根問也能吃,只是帶點微酸味,小時候可愛吃了。但後來除草劑用上了之後,現在到處的田地間都難以找到這種野果了。
第五種:雞踢仔
雞踢仔也是我家鄉的叫法,但好像別的地方叫「羊奶仔」,雞踢仔,我記得最後一次吃的時候,我好像才只有7歲,那時跟著大姐去山上的田種地,要回家了,去找牛的時候發現這麼一棵雞踢仔,當時那雞踢仔還不夠黃,但我們知道能吃的,也摘回家來吃啦!好酸哦。後來就再也沒吃過、沒見過了。
第六種:金櫻子
金櫻子這名字大家都熟悉,但我們家鄉不叫金櫻子,而是叫的「金仔」。金櫻子身上有很多刺,他的樹身也是有刺的。金櫻子開始是長得很小小的,長成熟後就變成紅色了,這時摘回家裡把刺去掉,切對半開,挖掉核還有裡面的毛毛,就可以吃了!當然了,金櫻子酒那可是很有名的,金櫻子要經過蒸、曬的方法後再泡酒,很好喝的。金櫻子現在山上都還有呢。不過比較少,有人種植金櫻子做酒的了。
第七種:茯苓
這種野果山上都還有的,不知是不是叫茯苓。這野果沒長成熟的時候才好吃,吃起來有一丟丟的酸味和一丟丟的澀味,但口感有點Q彈。若等它長成熟了,果實成紅色的,那可難吃了,全是澀味,不好吃。
它的莖部可入藥,去溼氣很好的,有曬乾來用,但我們喜歡用新鮮的來煲排骨湯,很香甜哦。
第八種:蛇泡果
這種果實一般是長在屋簷左右的地方,樹上有刺,牙痛的時候可用葉子搗碎,塞進牙縫裡止痛哦。長的花是白色的,結出來的果實成熟了是紅色的,還帶點小絨毛,洗乾淨可直接吃,酸酸甜甜的,可好味道了。現在雖然地上還長有這種野草,但好難結上果實了,都是矮矮小小棵的長不大。有可能是用多了除草劑殺害了地質的問題吧。
還有好多種野果,我找不到圖了,山上也找不到了……只能給大家分享到這8種我所知道名字的了。若是大家還有什麼好的野果可分享出來給大家見識見識哦!!
好了,這期內容就分享到這裡了,我是小園私房美食,一位超愛美食的吃貨,各位小主們喜歡我的內容請給我點點評論、轉發、收藏加關注我喲!感謝大家,我們下期再見!88。