新年假期結束了，回到工作崗位中，有點不適應吧，不妨做點零食犒勞一下自己，糖果平時上班也能吃，挑一個最簡單的來製作，糖果中就屬牛軋糖操作最簡便了，不用需要烤箱，買點棉花糖就能做啦。
這次的牛軋糖我還會加點料，原味的吃的膩人，加一些蔓越莓進去，酸酸甜甜的，簡直太好吃了，下面就帶大家一起製作這道美味的糖果吧。
setp1.準備食材：棉花糖100g、黃油30g、花生適量、奶粉50g， 蔓越莓適量。
並且將花生壓碎，蔓越莓切丁。
奶粉就用平常我們成年人吃的那種就好了，這個方子裡我用的是脫脂的奶粉，怕胖嘛，本來棉花糖已經是高熱量了，就不想用全脂奶粉了，不過想用全脂的這款也有，都可以嘗試，德運的奶粉都是選用奶量大的牛種，自然有機養殖，奶源純正。
蔓越莓因為其酸甜不膩的獨特口感，深受我們的喜愛，被廣泛用在烘焙中，這款美國原裝進口的蔓越莓幹，沒有色素和添加劑，有著豐富的營養價值，能夠維護腸胃機能。
setp2. 將黃油放入不粘鍋，用小火融化，融化的差不多之後，倒入棉花糖，小火翻炒融化。
注意火候要控制好，不然會糊掉。
牛軋糖倒入鍋中需要翻炒，所以最好選用不粘的炒鍋，這款不粘鍋先用電化鍍刻在在金屬底板做成錨性結構，均勻塗上塗層後，再壓成鍋型，不含市面上的塗層黏著劑，三層結構牢牢鎖住不粘層，持久不脫落。
setp3. 等棉花糖差不多融化了，這時候就可以加入奶粉了，加入之後同樣的攪拌均勻。
setp4. 棉花糖喝奶粉混合的差不多了，就要加入花生碎和蔓越莓幹了。繼續小火，不停的翻炒，可能需要耗費點力氣，不過堅持就是勝利。
我發現用不鏽鋼的鍋鏟特別的傷鍋，最好是使用矽膠鍋鏟，矽膠材質性能穩定更安全，而且較為柔軟，不會損傷鍋具，適合在鍋中不停的翻炒。
setp5. 翻炒均勻後倒入不沾油的紙上壓成型，這時候其實已經可以吃了，不過為了後期的成型，需要放入冰箱冷藏兩小時。
setp6. 冷藏的時間差不多了，拿出來可以切塊了，先切成長條形的，然後切小塊。
最後別忘了準備一些好看的糖紙包起來哦！
製作好之後就可以包裝了，可以用糯米紙包，或者去買專門的糖果包裝紙，然後裝在牛皮紙盒裡，人家準看不出是買的還是做的，除了蔓越莓外，還能添加杏仁、芝麻等，口味隨心調，自製就是這麼任性！