雞腿這做法，比紅燒嫩，比油炸香，孩子一口氣能吃3個，太贊了！
今年孩子上小學，小學不和幼兒園一般，整日的待學校裡，傍晚下課了才去接回家。這小學中午下午還得上下課的接送，上班族的爸爸媽媽時間根本調不過來。於是給孩子找了個午託班，這午託班倒是方便了我們不少，只用下課的時候去接孩子就好，孩子上了一周的午託，今天忽然來和我說想吃大雞腿，原來午託班的午餐經常吃雞腿，孩子說那個雞腿特別好吃，讓我也學著做一做。作為優秀的媽媽自然不服氣，午託班的雞腿哪會有我做的好吃，下樓就買了雞腿回來，我要親自下廚，做出孩子一口就愛上的大雞腿。
想起去年外食的時候吃過一次照燒雞腿，香氣濃鬱，口感微甜，肉質爽滑不柴，那才叫個好吃，今天啊就給孩子做過照燒雞腿吃吃。很多人不知道照燒和紅燒的區別，其實啊，照燒比紅燒簡單得多了。這照燒汁源自日本，味道醇厚，色澤光亮感極好，在日本，它是一種傳統的美食烹飪做法，簡單的來說就是將肉類煎至金黃色後燒上濃濃的照燒汁，最後成就的就是美味的一品料理。照燒雞腿做好後，孩子一口氣吃了2個，說比午託班老師做的還好吃呢，今天我把做法分享給大家，您要是學會了，快跟著我做起來吧~
【照燒雞大腿】
鹽 2克， 料酒 15克，雞大腿 3個， 照燒汁 40克，老抽 10克 ，薑片 4片，清水 1碗，食用油適量
【製作步驟】
1，雞大腿洗淨，用牙籤扎一遍，這樣是為了方便入味，雞腿最好買新鮮的三黃雞雞腿，別買冰鮮的，吃起來不安全。
2，往雞腿裡加入老抽料酒鹽，按摩幾分鐘，蓋上保鮮膜醃製2小時左右，雞腿的肉比較厚實，醃製時間夠久才能夠入味。
3，先熱鍋，倒入適量的油，放入雞大腿小火慢煎，煎的時候要勤翻面，才能夠上色均勻。
4，翻面煎至金黃，此時香氣已經出來了。
5，往鍋裡倒入熱水和薑片，煮沸後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，保證雞腿能夠熟透。
6，煮到鍋裡的水分剩少許的時候，加入照燒汁，翻拌均勻，讓雞腿能夠均勻的沾上照燒汁，此時的色澤便十分的誘人食慾了，最後鍋裡剩餘少許稠的湯汁時熄火，出鍋啦~
一份色澤亮麗，香氣誘人的照燒雞腿就做好了，可別說，我都來不及拍個照，孩子就搶了一個放碗裡開吃了，熱騰騰的照燒汁澆入了白米飯內，別提有多開胃了，難怪孩子吃了一個又一個，真的美味至極，您看饞了嗎？入秋後，吃豬肉吃牛肉，不如吃它，鮮香多汁，爽嫩不柴，孩子超愛快跟著饞貓做起來吧~
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，擅長和烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點讚、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！