俏皮高顏值的蛋白霜糖，口感輕盈，入口即化，和茶飲更配哦
By lulupucca
用料
蛋清 2個（約70g）
細紗糖 80g
香草精 2/1勺（2.5g）
實用色素（各種喜歡的顏色） 幾滴
花型裱花嘴和裱花袋 裱花嘴大號
做法步驟
1、材料準備，蛋黃請忽略，這裡只想告訴大家用兩個蛋的蛋清即可。
2、將蛋白打發至魚眼狀，將糖分為三份，加入其中一份。
3、攪打至細狀再倒入3/1糖。
4、蛋清打至有紋路時，加入最後的糖繼續打發。
5、打發至乾性（將打蛋器提起，蛋白呈現三角形，尖是直的喲）
6、這時加入香草精，攪拌均勻。
7、在滴入食用色素，攪勻。
8、混合好的顏色，已經成功一大半，同時將烤箱90度預熱。，還有其他顏色都一樣的做法，在此步驟將顏色換掉即可。
9、在裱花袋上隨意塗上4根線條，將上一步驟成片裝入裡面。裱花嘴用1M的大號。
10、烤盤四個角粘上一點蛋白霜粘住烤紙。
11、轉圈擠出玫瑰花形放入預熱好的烤箱上下火90度，烤一個半小時（烤箱不同，根據自己的來定），烤好後關火，在烤箱中繼續悶40分鐘，出爐冷卻裝好就可以啦！
12、同樣的方法，可以做各種造型，美美噠！
13、擺拍一下，美到窒息！
小貼士
再裝裱花袋之前，切記要在裱花袋中用顏色畫出線條（豎條），顏色深淺凸顯花型才會更立體！
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