「山僧不解數甲子，一葉落知天下秋。」一說到秋，就會讓人想到落葉，秋天的落葉，色彩斑斕，落英繽紛。秋是一個美好的季節，果實纍纍，山川田野都被染黃了。如果說，冬是孤獨，夏是離別，春是兩者之間的橋梁，惟獨秋，滲透所有的季節。春華秋實，沒有那浩蕩的春風，又哪裡會有這滿野秋色和大好的收成呢？ 這款糕點秋色無限，秋意正濃。秋之色為燦爛的紅，如夕陽，如紅葉，標誌著事物的終極；秋之色為刺眼的黃，如水稻，如黃葉，標誌著一年的收穫；秋之色為閃亮的銀，如雲，如霧，標誌這著冬天的到臨。秋之色說不盡，道不完，讓我們盡情徜徉在秋天夢幻般的色彩中吧！ 秋，不僅僅是滿地金黃，更是碩果纍纍。鮮甜的草莓內陷。酥脆的巴旦木果實，這就是秋的累累果實。
By 芋兒1 【豆果美食官方認證達人】
用料
特濃巧克力蛋糕配料：黑巧克力 120克低筋麵粉 100克水 115克雞蛋 75克黃油 85克泡打粉 1小勺（5ML）可可粉 20克細砂糖 100克夾心及裝飾材料：：黑巧克力 80克黃油 80克草莓醬 60克可可粉 適量動物性鮮奶油 80克朗姆酒 10克 10克巧克力樹葉（配料：黑巧克力) 30克
做法步驟
1、材料準備。
2、模具抹黃油備用。
3、隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油全部溶化。將碗從水裡取出。
4、再加入雞蛋，攪拌均勻。最後加入水，攪拌均勻。
5、低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入巧克力混合液裡。
6、徹底攪拌均勻，成為巧克力蛋糕麵糊。
7、把巧克力蛋糕麵糊倒入模具。
8、放入預熱好上下火170℃的烤箱中層，烤50分鐘到1個小時，直到蛋糕完全膨起，用牙籤插入蛋糕中心，拔出牙籤後牙籤上沒有殘留物，就表示烤好了。
9、烤制的時候可以準備巧克力奶油了。
10、黑巧克力與黃油切小塊放入碗裡，倒入動物性鮮奶油。隔水加熱並不斷攪拌，直到黃油與巧克力完全溶化（也可以放入微波爐高火加熱30秒左右，取出並攪拌直到黃油和巧克力溶化）。
11、冷卻後加入朗姆酒並攪拌均勻。
12、把混合物放入冰箱冷藏，並不時取出來攪拌一下。
13、直到變成如圖所示的濃稠順滑狀，就可以使用了。
14、烤好的蛋糕冷卻到不燙手就可以脫模了。脫模後的蛋糕徹底冷卻以後備用。
15、將蛋糕平均分成3層。
16、樹葉洗淨，用廚房用紙吸乾水份。
17、30克黑巧克力隔水加熱溶化，用毛筆蘸溶化的黑巧克力液塗在葉子的背面。然後將葉子靜置直到黑巧克力凝固。
18、分別將草莓醬和巧克力奶油裝入裱花袋，剪一個小口。
19、取一片蛋糕放盤子裡。擠上一層巧克力奶油。
20、放一片蛋糕再巧克力奶油上，把草莓果醬呈圓圈狀擠在蛋糕片上（孔可以剪小一些，以免果醬擠得太厚。每層的果醬用量大約在60克就可以了）。
21、再蓋上一片蛋糕，四周和面子都抹上巧克力奶油，放上巧克力樹葉，完工。
22、成品欣賞。
23、成品欣賞。
24、成品欣賞。
25、成品欣賞。
26、成品欣賞。
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