在酒店裡面吃到的香蕉蛋糕是怎麼做的呢？這裡有一份星級酒店的蛋糕配方，還不趕緊收錄
香蕉蛋糕
配料：麵粉：190克、泡打粉一茶勺、鹽少許、肉桂粉半茶勺、香蕉四根、白砂糖150克、雞蛋2個、食用油80毫升、牛奶120毫升、香草精2茶勺、黃糖100克、黃油60克。
第一步：
準備一個碗放入中筋麵粉190克，一茶勺泡打粉、少許鹽、肉桂粉半茶勺，之後用攪拌棒攪拌均勻。放在一旁備用。再準備一個碗放入2個香蕉搗碎之後放入150克白糖繼續攪拌均勻，
之後加入2個雞蛋（不用分離蛋清蛋白），再加入80毫升食用油、120毫升牛奶、一茶勺香草精繼續攪拌融合。（手工攪拌就好，不用打蛋器）待攪拌融合後，將之後的麵粉放進去繼續用抹刀攪拌均勻。
第二步：
再準備一個碗，加入黃糖100克、融化的黃油60克、香草汁一茶勺、繼續攪拌融合，準備一個8寸蛋糕烤盤，將攪拌好的黃糖漿倒入烤盤中，用勺子將糖漿鋪平在模具底部，再拿兩個香蕉，切片，之後平鋪在糖漿上。
鋪完之後將之前的麵粉液倒入麵包片上，輕輕晃動一下，將材料均勻一下，放置備用。打開烤箱，將烤箱調至上下175度，預熱5分鐘，之後放入烤盤，烤30-35分鐘，
考完之後取出烤盤，（注意燙手，帶上隔熱手套），用蛋糕底託模具扣在烤盤上，之後將烤盤倒扣，用勺子輕輕敲動一下，之後慢慢將烤盤取下，放置一旁冷卻，待冷卻之後即可食用啦，當然熱的香蕉蛋糕也很好吃哦。
提示：
麵粉用低筋或中筋都可以，肉桂粉是為了整體蛋糕香氣，如果不喜歡這個味道可以選擇不放，黃油需要提前解凍和融化，可以用熱水隔熱融化，
烤盤最好用圓的，方形的烤盤考完之後不好取出，
家裡準備隔熱手套，以避免燙傷。
完/End
作者：旅食
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