哈嘍，大家好。這裡是田園美食記。今天給大家分享一個手不沾面蓬鬆暄軟又香甜的紅糖大發糕，比麵包的做法簡單還好吃，一起來看看是怎麼製作的吧。
所需食材：麵粉、雞蛋、紅糖、紅棗
製作方法：
1：首先我們準備100克的紅糖，再加入300毫升的開水，然後用筷子把紅糖攪拌至完全融化後放一旁備用。
2：接著我們在小碗中打入兩顆雞蛋，兩顆雞蛋的重量大約是120克，用筷子把它們充分攪散後放一旁備用。
3：紅糖水晾至溫熱不燙手的時候我們先加入4克酵母粉，然後用筷子把它們充分攪拌均勻。
4：接著我們在紅糖水裡面再加入大約400克的高筋麵粉，然後把我們剛剛攪散的雞蛋液加進來。
5：最後再加入一把我們提前剁好的紅棗碎，然後用筷子把它們再次充分攪拌均勻，一直攪拌成這種比較黏稠的麵糊就可以啦。
6：接著我們在模具底部先鋪上一層矽油紙防粘，然後把我們剛剛調好的麵糊倒進來。
7：再用鏟子把麵糊的表面給它輕輕的抹平，然後蓋上蓋子，先讓它餳發40分鐘。
8：麵糊餳好後我們在表面再撒一些白芝麻增香，這樣我們的生柸就做好啦。
9：接著我們把它放到蒸屜內，冷水上鍋，開鍋後用大火蒸30分鐘，再燜5分鐘就可以出鍋啦。
1碗麵粉，1把紅糖，不用烤箱不用電飯煲，就能做出棗香濃鬱的紅糖大發糕。這樣做出的紅糖發糕吃起來非常的鬆軟香甜，還有一股濃濃的紅棗香味，全程手不用沾面，做法比麵包簡單還好吃。喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。
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