南瓜一直是我很喜歡的一種食材。它的味道清甜美味，即便是簡單的蒸一下也是很好入口的存在。而且南瓜的營養非常豐富，是小寶寶們加輔食的最佳選擇。對於減脂的人來說，南瓜還可以替代主食，吃起來也不會有太大的心理負擔。它的好處說都說不完，真的覺得是一種極好的食物了。
不過，再好的食物，也講究做法。尤其對於我們對食物比較注重的人來說，做的好吃才是將食物的力量發揮到最大的根本。如果對於南瓜，我們只停留在熬南瓜飯，或者蒸一下的地步，那確實讓南瓜這種美味，喪失了它更多的意義。尤其是對於小孩子來說，本身就因為胃口比較小吃不了多少，如果製作的食物不夠好吃不夠豐富的話，更是不想動筷子了。
那麼今天，我們就來給大家分享一下南瓜的新做法。其實，有時候，我們只需要動一動腦筋，好吃又好看的食物就可以做出來，比如我們今天要給大家推薦的這道南瓜小饅頭。它本身便是使用南瓜的果肉製作而成，所以味道也是清甜可口的，然後在製作的時候也做成小南瓜的模樣，讓我們吃的時候更多了幾分情趣，是不是很不錯的選擇呢。
那麼現在，讓我們看一下製作這道麵食都需要什麼食材吧！我們需要一塊老南瓜、足夠的高筋麵粉、白糖、酵母、鹽和溫水，都是非常常見的東西，相信大家的家裡也一定有足夠的儲存。
備好麵食之後，先將老南瓜去掉外皮，切成薄片，放到蒸鍋裡蒸一下。切成薄片之後的南瓜熟的會更快一些，大約需要十幾分鐘的時間，當筷子能夠順利的插到南瓜肉裡面之後，就說明南瓜已經熟透了。然後將南瓜放到一個大盆子裡面，用工具將南瓜碾成泥，之後放進去白糖和2克左右的食鹽，然後攪拌均勻，就可以了。
等南瓜泥不那麼熱之後，將高筋麵粉倒進去，再加入適當地酵母粉，將它們和成一個光滑的麵團，隨後用一張保鮮膜將它蓋住，發酵20分鐘左右的時間，等麵團發酵成為原來的兩倍大，就可以開始製作了。
在這裡我們需要詳細的說一下，發酵這件事情，環境是非常重要的。一般來說，越溫暖的地方發酵的速度越快，所以，一定要將麵團放到家裡溫暖的角落裡，讓它的環境足夠，這樣發酵的效果也會更好一些。
等麵團發酵好之後，將麵團取出來，放到案板上，用手揉捏一下，使麵粉裡面的氣孔都排出來。隨後將麵團搓成一個長條，最後切成若干個大小一樣的面劑子。
將分好的面劑子揉成圓形的麵團，然後取出其中的一個，搓圓整理一下。拿出一根牙籤，在麵團的表面按壓出南瓜一樣的花紋，要注意四周都要按壓一下，不用完全一樣，這樣看起來更加的真實。然後拿出一根芹菜的菜梗，在上面做裝飾，當做南瓜的小梗，這樣，就基本做好了。
拿出蒸籠，在蒸籠上鋪上一張蒸布，將南瓜小饅頭放到油紙的上面，然後打開火。等上汽之後再蓋上鍋蓋，蒸大概十五分鐘左右的時間，關火之後再悶上五分鐘，可愛的南瓜小饅頭就做好了。
當然，如果你想要讓這個南瓜小饅頭味道更美好一些，可以在麵團中間加上一些奶黃餡或者豆沙餡。這樣吃起來更加的香甜，相信寶寶也會更加喜歡吃。這樣做成的南瓜小饅頭，不僅在口感上要比普通的饅頭好上很多，營養成分也要更加豐富一些。對於孩子來說，營養均衡豐富是健康的前提，所以大家可以給它製作這道美味哦！