南瓜的另一種吃法,做成香軟的南瓜饅頭,營養十足

南瓜的另一種吃法，做成香軟的南瓜饅頭，營養十足

南瓜在我們平日裡是最經常吃的菜，很多人家裡都會自己種，南瓜是比較容易種的，有時候種一棵南瓜苗能長出好多個南瓜來，一個大南瓜夠做各種好吃的了，南瓜的營養價值很高，想必大家都知道，因此它的吃法也有很多種，有的直接炒來吃，有的做成小吃，比如南瓜餅，都是我們大家比較熟悉的，平時也經常吃的，粉粉的南瓜最好吃，今天，我們用南瓜加麵粉做南瓜饅頭，一起來看看吧。

【南瓜饅頭】

主要材料：

麵粉 300克

南瓜

酵母 3克

糖

做法：

1 把南瓜切開，去掉裡面的南瓜籽，然後削掉皮洗乾淨，切成小塊小塊的用盤子裝起來放鍋裡蒸十幾分鐘，蒸熟後把南瓜拿出來先涼一涼，然後將其搗成南瓜泥。

2 南瓜泥搗好之後，把它倒入一大盤子裡，在倒入300克的麵粉，把南瓜泥和麵粉攪均勻，接下來在碗裡加適量的酵母和糖，然後揉成麵團，要多揉一會。

3 麵團要揉好後，用毛巾或者保鮮膜蓋在盤子上發酵10分鐘，然後繼續揉成光滑的麵團。

4 發酵好的麵團要繼續揉這樣才能排出裡面的氣，饅頭的口感才會好。

5 麵團揉光滑後，接著把南瓜分成很多個小麵團，然後將小麵團做成圓饅頭。

6 饅頭做好後，放入蒸鍋裡，繼續醒發15-30分鐘。

7 饅頭醒發後，開火蒸大概20分鐘，蒸好後先關火，但不著急開鍋，等燜2-3分鐘左右再出鍋，這樣蒸出來的饅頭口感非常好。

8 蒸好的饅頭趁熱吃會更加軟，其實饅頭可以一次多蒸一點，吃不完可以放在冰箱冷凍，第二天的早餐就有著落了，南瓜饅頭不但顏色好看，而且還非常有營養。

小貼士：

1 南瓜和麵粉的比例也一定要掌握好，因為南瓜的品種不一樣，水分也不一樣，所以要根據南瓜的水分來加適量的麵粉。

2 另外一個就是挑選南瓜的時候瓜瓣越鼓越好，還可以用手拍南瓜聽聲音識別，就跟拍西瓜的方式差不多。