虎皮青椒容易炒老,教你正宗做法,簡單省事青椒起皮還入味!

虎皮青椒容易炒老，教你正宗做法，簡單省事青椒起皮還入味！

虎皮青椒的味道非常的好，也算是是中國的傳統美食之一，是一道非常好吃的美食。青椒雖然說會有一點辣味，但是是微辣的那種辣。

雖然賣相不是特別的好，但是如果自己家人來吃的話，也不會注意什麼賣相不是嗎？所以呢這樣子的辣椒就只能自己家人享用了呀。

下面就讓我來告訴大家如何去製作虎皮辣椒吧，論做虎皮青椒的正確方法。

首先我們需要將青椒洗乾淨，如果怕自己清水洗不乾淨的話可以用上一些蔬果專用的洗潔精，這樣子洗得會比較乾淨一些。

然後把跟低去掉，之後放到別的碗中備用。 把大蒜剝皮後，放入水中洗乾淨，然後剁成蒜末備用，準備一個碗備用。倒入適量的調料比如說料酒，生抽，陳醋等，混在一起後備用，另起一口鍋，加入青椒，小火翻炒，要炒出虎皮為止，然後加入一些寬油。

之後這個時候就需要加入之前準備的調味品了，這個時機看的還是要非常準的因為一個不注意就有可能把自己的虎皮青椒給炒過火了。如果炒過火後，一般來說這個虎皮青椒就會有點苦味，這樣子的虎皮青椒就不好吃了。

所以為了做出一個比較完美的虎皮青椒，時候的把握還是需要的。只有等到青椒的虎皮，剛出現一點點的時候迅速，加入才有讓虎皮青椒做好做完美的時候。

這個時候如果把料酒加入其中就會非常的好了，加入適量的料酒可以有效地增加這道虎皮青椒這道美味佳餚的感覺。從而會變得非常好吃，青椒經常容易變色，這是因為和氧氣接觸被氧化了，這個時候加入料酒就不會啦。