一家自開業以來人氣爆棚的汕頭牛肉火鍋店
主打潮汕牛肉火鍋
牛肉每天三運，吃的就是新鮮
還有很多地道的潮汕小吃，
芋泥卷、粿肉、蘿蔔糕、鱟粿
......
這家汕頭牛肉火鍋店位於寶安西鄉，自開業以來就人氣爆棚，不僅成為了潮汕人的聚集地，更是吸引了很多慕名而來的嘗鮮者。
為什麼這家店能如此紅紅火火？
01
新鮮牛肉每天三次到店
一間好的牛肉店，最重要的標準只有兩個字：新鮮！這家店的牛肉每天三運，上午10：00 下午4：30 晚上10：30，牛肉從宰殺到上桌只需三小時。
新鮮到店的牛肉以最快速度搬進明檔處理，師傅們手起刀落，力求每一塊肉都能切成最適合涮火鍋的厚度大小。
2
慢火燉製的清湯鍋底
牛肉火鍋的靈魂，亦屬一鍋好湯。選用大塊的牛骨和牛腩慢火燉製的清湯鍋底，香味十足，更能吃出牛肉的清甜本味。
3
店裡的搶手貨
每個部位的牛肉，都有其獨特的口感，下面這幾種，小編覺得是進店必點的。
至尊雪花
雪花又稱脖仁，一頭一千斤的牛切出的脖仁往往只有一兩斤，非常稀有，被眾多食客們票選為清湯火鍋中最為頂尖的部位！
一片片紅白相間雪花肉，猶如大理石花紋般的油脂分布，光是看看就覺得十分美好。放到鍋裡燙上10秒，入口柔嫩多油脂，鮮甜爽口有嚼頭。
奇異的油花分布帶來了脂膏的簇擁和細微的嚼勁。牛肉肥嫩有嚼頭，帶點油、帶點筋、帶點肉，再往沙茶醬裡一滾，超級滿足！
五花趾
五花趾是牛後小腿的腱子肉，口感極佳，內裡包筋，入口嚼勁十足，屬於牛肉中的極品部位，每日限量，因此能吃到的都是幸運兒。
五花趾涮個15秒就可以吃了，肥瘦適中，非常彈牙，蘸上一點沙茶醬，口感超好，肉香十足。
牛肉丸
吃牛肉火鍋，當然少不了緊實彈牙的牛肉丸。這汁水十足又爽口Q彈的牛肉丸可是經過大廚手工捶打近一個小時製作而成的，每一顆都是力量的化身。
牛肉丸煮得時間要更長一些，煮好的牛肉丸爽脆Q彈，咬開後汁水濺得滿嘴都是，香味十足。
4
豐富又地道的潮汕小吃
豐富又地道的潮汕小吃是店裡的另外一大特色。芋泥卷、粿肉、蘿蔔糕（俗稱菜頭粿）、還有會吃不會讀的「鱟粿」（hou四聲 ）（guo三聲），都是十足的潮汕風味。
5
文藝範十足的牛肉火鍋
這家牛肉火鍋店位於寶安西鄉，整個店的環境非常簡約，沒有華麗浮誇的裝飾，簡單、乾淨、文藝範十足。