藏在芳村茶葉城內的「膠己人飯堂」，以地道潮汕鮮味虜獲無數吃貨

眾所周知，廣州人極具包容性，

但唯獨對吃這件事上極其嚴格！

在以分量大而出名的芳村，

有這麼一家潮汕菜館，

以其超高性價比輕鬆俘獲廣州吃貨們的芳心，

在網上贏得眾多好評，更是膠己人的飯堂！

這個美食天堂到底藏在哪裡？

等小編帶你尋味去！

它就是膳好食潮菜館，

藏在芳村茶葉城內的地道潮汕味。

膠己人的美食天地

走進餐廳，古樸裝修風格，

詮釋著古典韻味的精美。

實木桌椅乾淨整潔，座位寬敞舒適，

在昏黃的燈光照射下，

洋溢著溫馨與閒適，讓人放鬆身心，

慢慢品味美食呢~

優美的就餐環境雖然是加分項，

但菜品的味道才是王道！

01 以「鮮」取勝

潮汕地處三江交匯處，

500公裡綿長的海岸線，

孕育了潮汕人獨特的飲食習慣。

人們對「鮮」有著極致的追求，

食材不新鮮，菜品不鮮美都無法上桌！

深知「鮮」的重要性，

膳好食潮菜館精選饒平汫洲當季海鮮，

凌晨三點漁船剛靠岸之時，

便有專人挑選新鮮海產，

並立刻將生猛的海鮮放入冰封箱當中，

鎖住海鮮的鮮美，更確保新鮮度~

做到了在海水之中遊動的鮮活，

瞬間成為桌上鮮美的佳餚。

新

鮮

眼看琳琅滿目的海鮮，

口水不知覺流下來，

趕緊開吃！

任意選擇·海鮮大拼盤

來到這裡，少不了來一份海鮮大拼盤

有別其他餐廳的拼盤，

在這裡有龍膽、青斑等多種海鮮，

主魚可以自由選擇，

搭配出最貼合心意的海鮮拼盤~

任

選

妥妥一大盤海鮮，

海魚、貝類、鮮蝦全都有，

還有各式配菜，足夠3-5人歡吃，

人均40元不到，太划算！

拼

盤

美味的海鮮，配上用料十足的鍋底，

在這秋冬送爽時節，擼上一頓潮汕火鍋更爽。

這裡鍋底選擇眾多，尤為推薦鴛鴦鍋底，

一次可以飽嘗兩種滋味。

喜歡吃辣的朋友，可以選擇膳好食綠色鍋底，

利用香茅、酸木瓜、蝦皮、雞骨架等材料熬製，

自帶微辣和果酸的湯汁，既能去除海鮮的腥味，

還能激發食材的鮮美，酸辣開胃！

作為養生派的，少不了珍菌鍋底，

用竹笙、姬松茸、杏鮑菇、

蟲草花、龍骨等食材熬製，鮮香甘甜，

為鮮美的海鮮增加一份菌香和甜味，

鮮美得連湯都要幹掉！

鮮味十足·生醃蝦拼血蚶

生醃在最大程度上保留食材的鮮味，

素來成為潮汕人舌尖寵兒。

一道生醃蝦拼血蚶很是考究廚師的功力，

只要調料放多或放少，醃製時間控制不足，

整道佳餚都會失去應有的鮮美。

為了醃料更好地入味，

廚師特意選用體型較小的麻蝦或沙蝦，

將蝦處理乾淨後以清水衝洗，

再撒上鹽巴攪拌入味，同時起到消毒作用，

配上以蒜粒、辣椒、香菜為主的醃料，

放置冰箱醃製兩小時，取出後立即上桌。

此時的蝦肉剛好入味，

調料的辛辣味去除了腥味，

蝦肉晶瑩剔透，鮮嫩香甜，

還帶有一絲蒜香和辣味，忍不住高呼過癮！

生醃血蚶也不能錯過喲~

雖然血蚶分泌出來的汁液呈血紅色，

看著有點滲人，但這才是它鮮美所在！

圓潤飽滿的蚶肉，溫柔地在舌尖上滑動，

醬料的鹹香，血蚶汁的鮮甜，

給味覺帶來衝擊，深信你會一口愛上~

香脆可口·蠔烙

蠔烙的好吃程度不用我多說，

連國人下飯節目——「舌尖2」也為它打Call。

為了一鍵還原潮汕地道風味，

由「潮汕銀」的廚師烹煮，連小吃也不馬虎。

蠔

烙

膳好食的蠔烙用料十足，

精選肥美鮮嫩的珍珠蠔為主料，

滿滿的蠔肉，讓我這個蠔迷口水直流。

配上雞蛋、木薯粉等香煎而成，

金黃飄香，四周香脆，中間軟糯，

蘸點蜆芥或魚露一起吃，更地道。

開吃吧__

02 28元任性吃

漂泊在外，在忙碌之時，

能品嘗到家鄉味道很是暖心。

覓食當天發現驚喜

餐廳特別推出工作日套餐！

只要28元就可以吃到飽飽的~

簡直溫暖潮汕遊子的胃和心。

別以為特惠餐就選擇少，分量小，

膳好食的餐點簡直童叟無欺~

這次我們品嘗了香煎魚，

一整條海魚香煎，甘香可口；

可口的海皇菜花煲，足夠兩個人分著吃，

還有多道菜餚任意選擇，通通只要28元，

很適合工作日結伴開吃喲。

03 不時不吃

潮汕人遵循著「不時不吃」，

天氣轉涼，吃羊肉和牛肉更為溫補。

潮汕特色·檸檬羊

在廣州，羊肉的吃法多種多樣，

清蒸，燒烤，爆燜等等，

作為吃貨，你吃過潮汕特色的檸檬羊嗎？

還沒吃過的，不用前往潮汕，

在膳好食就有，

這可是廚師特意在汕頭拜師學藝帶回來的，

其他地方可吃不到喲~

精選優質羊排，加上檸檬片清燉，

檸檬片的清香抵消了羊肉的腥羶味。

而且檸檬中的酸性物質還能軟化羊肉，

中和羊肉皮脂的油膩感，

吃起來，羊肉鮮嫩可口，不油不腥喲~

而且搭配了白蘿蔔、甜玉米一起燉煮，

為菜餚增添一絲香甜的味道~

吃完羊肉，別忘了喝口羊湯喲，

清湯鮮美濃鬱，喝著很暖身呢！

時令新品·牛仔骨

這或許是我見過最奇特的牛仔骨，

用鵝卵石燜煮，簡直不走尋常路！

眼看大廚將醃製好的牛仔骨，

與蔥、姜、洋蔥等輔料下鍋爆炒，

香味瞬間直衝鼻孔，讓人食指大動！

在砂鍋中加入烤得熱辣辣的鵝卵石，

再倒入爆炒好的牛仔骨，

在溫熱的鵝卵石加持下，牛仔骨香氣四溢~

熱乎乎的牛仔骨，每一口都是滿滿的嫩肉，

滿足我這個食慾獸的胃。

悄悄告訴大家，每一份鵝卵石牛仔骨，

都是現點現做，大廚當著你面，

在鵝卵石上加入牛仔骨，

請準備好相機拍照記錄這美味瞬間，

隨手發圈賺足眼球！

美

味

溫馨提示，新品會不斷更換，

每一個新品只有一個季度的嘗鮮時間，

想吃記得抓緊時間喲~

但前往覓食前要牢記覓食提示：

老闆是一個重人情又貼心的潮汕銀，

為了大家可以多陪陪家人，

所以每逢過年，餐廳全體休息，

大年初八重新營業的喲~

在這個貼肥膘的時間，

帶上三五知己覓食去吧~

國際慣例，開吃前請拿好專屬福利！

1 拍照+定位po到朋友圈

（保持15分鐘或以上）

買單時出示，1個

立減1元

消費滿100元，封頂減18元

消費滿200元，封頂減38元

消費滿300元，封頂減58元

消費滿400元，封頂減78元

消費滿500元以上，封頂減98元

2

再次消費時，出示上一次消費的小票，

可以按金額返還喲~

（小票有效期需在一個月之內有效哦）

消費滿100-199元，返還8元

消費滿200-299元，返還18元

消費滿300-399元，返還28元

消費滿400-499元，返還38元

消費滿500元或以上，返還48元

*上述兩個活動皆可同時參與，

但不可與特惠菜品、會員活動等

其他活動同時參與，

以上福利活動節假日除外，

最終解釋權歸商家所有*

覓食指南

地址：

荔灣區花地大道中228號奔富廣場北門一樓

營業時間：

11：00-14：30，17：00-21：30

到店指引：地鐵1號線坑口站B出口

諮詢電話：80503964

人均：60元

提示：可以免費停車3小時喲~

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