【健康】痛風真的不能吃海鮮?真相是這樣的

2020-12-16 澎湃新聞

【健康】痛風真的不能吃海鮮?真相是這樣的

2020-05-16 02:57 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

賈大廚

餐館點菜看季節,夏天標配:冰啤海鮮小龍蝦。指導員,經常這麼吃是不是很容易痛風啊?

所謂痛風,是由尿酸鹽沉積導致的一種晶體相關性關節病,痛風的病因是「高尿酸血症」。

王全健

◆◆痛風如何正確飲食?◆◆

首先,不能再胡吃海喝啦,合理飲食控制再配合藥物治療才是「強強聯合」。

肉類

每天攝入量不超過150g,雞鴨魚肉優選(淡水魚)、豬牛羊肉適量。要避免:海鮮、動物內臟、濃肉湯。

蔬菜、豆製品

攝入量每天300g~500g,這類食物富含膳食纖維能增加飽腹感,還能減肥。雖然大豆是高嘌呤食物,但做成豆製品後嘌呤含量大大降低,痛風病人可以適量吃。

水果

建議攝入量200g~350g每天,低糖優先。

◆◆警惕這四個誤區◆◆

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血尿酸高=痛風?

血尿酸增高是身體的代謝出了問題,並不是說血尿酸超出正常值就一定會得痛風,二者存在一定概率關係。尿酸長期超過400umol/L,1%的人會轉為痛風,超過500umol/L,8%會轉變為痛風,超過600umol/L,10%的人會痛風。

如果患者只是單純的血尿酸增高,還未發生痛風性關節炎,可以去看內分泌代謝科。如果已經發生了讓人痛不欲生的痛風性關節炎,則需要到風溼免疫科就診。

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血尿酸控制「寬鬆點」?

痛風的急性期過後,更需要把血尿酸控制在目標值,不讓痛風反覆發作。醫生表示,控制血尿酸的藥物副作用並不大,在醫生指導下規範地長期用藥,不會產生危害。

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管住嘴就能遠離痛風?

研究表明食物跟痛風存在一定的關係,紅肉、海鮮、酒精、果糖等都會增加痛風發生的風險。

但影響痛風發作的原因很多。人體尿酸只有20%左右是由食物裡的嘌呤和核蛋白代謝形成。因此,即使控制飲食,也可能因糖尿病、高血脂、肥胖等其他原因發生痛風。

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得了痛風就與海鮮無緣?

得了痛風就與海鮮無緣了嗎?醫生介紹,海產品裡的海蜇、海參屬於第一類食物,可以放心大膽地食用。鯧魚、貝殼類、鯰魚、帶魚等則屬於第三類食物,屬於痛風患者的禁忌類食物。

來源:全民健康生活方式行動

原標題:《【健康】痛風真的不能吃海鮮?真相是這樣的》

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