痛風真的不能吃海鮮嗎?不要再執念了!專家的回答可能出乎你意料

2020-12-06 妙手醫生健康科普

痛風真的不能吃海鮮嗎?不要再執念了!專家的回答可能出乎你意料

痛風到底能不能吃海鮮?

痛風患者要補充不飽和脂肪酸,海鮮對於人的營養和健康優於其他肉類。

尤其值得一提的是海鮮中含有豐富的不飽和脂肪酸,是人體不飽和脂肪酸的主要來源,後者可能對心血管系統具有保護作用,而痛風患者又是心血管疾病的高發人群。

因此痛風患者不應一概而論地忌食海鮮,而應根據不同海鮮嘌呤含量而定,忌食嘌呤含量高的海鮮,而適當進食低、中嘌呤類的海鮮。

嘌呤含量較高的海鮮:鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、貝殼類、淡菜等。

嘌呤含量中等的海鮮:鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鰻魚及鱔魚等。

嘌呤含量較低的海鮮:青魚、鯡魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣等。

對於嚴格限制海鮮的患者,應當注意補充其他種類的優質蛋白,尤其是對於有心血管疾病的患者應注意補充不飽和脂肪酸。

盤點 | 痛風患者要忌口的食物

1、菌藻類蔬菜

如香菇(高),蘆筍(高),海帶(中),紫菜(高)等。

一般每百克食物中嘌呤含量低於50毫克的,屬於低嘌呤食物,而50~150毫克的屬於中嘌呤食物,大於150毫克的則為高嘌呤食物。

2、忌酸性食物

酸性強的食物攝入會讓尿酸鹽增加,使痛風的病情加重,所以不宜食用,如醋、楊梅、泡菜、醬油等。

3、忌粗糧

眾所周知,糧食過於精細不利於人的健康,不過痛風患者卻不宜吃粗糧,如小米、玉米、高粱、黑豆等含有嘌呤多的食物。

痛風患者主食應以細糧為主,如精麵粉做的麵食,精大米等。

4、忌狗肉、鵝肉

狗肉為溫補性食品,又含有嘌呤類物質,痛風者體內嘌呤代謝紊亂,其急性發作期又類似中醫的熱痺,故凡痛風者忌吃狗肉,尤其是在急性痛風性關節炎發作期間,更當禁食。

鵝肉甘潤肥膩,是高膽固醇食物,且為發物,痛風者多食能助熱礙溼而引起復發,故當忌食之。

5、忌酒

白酒和啤酒都不宜食用,尤其是啤酒最容易導致痛風發作,啤酒含有較多鳥苷,代謝後會產生嘌呤,對痛風極為不利。

6、忌刺激性飲料

痛風患者不宜過量飲用濃茶及咖啡類飲料,因為其中含有少量嘌呤及興奮劑咖啡鹼。

7、忌魚

魚中含有嘌呤類物質,痛風的人吃魚會加重嘌呤代謝發生紊亂,使血液中的尿酸含量過高,使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列痛風症狀,使病情加重。

8、忌胡椒、桂皮佐料

胡椒屬辛辣刺激性食品,痛風之人,若食胡椒,助熱動火,勢必加劇病情,故切勿食用。桂皮性大熱,味大辛,多食有助熱上火,動血傷陰之弊端,不宜痛風者食用。

9、忌蝦蟹

痛風患者忌吃螃蟹、蝦子。因螃蟹性大涼。民間視為誘發病氣的"大發"食物,痛風在中醫屬於風疾範疇,患有痛風的人,應該避免吃螃蟹。

蝦子性溫熱,也是一種誘發病氣的發物,急性痛風之人多屬熱痺,故應忌吃性熱動風的蝦子。海鮮含有的嘌呤較高,不宜食用。

10、忌杏子、龍眼

杏子性溫熱,味酸甜,易導致助痰上火。痛風之人,本適宜清淡之物,尤其在急性期,更不宜食用杏子等溫熱、傷筋骨、生痰熱的食品。

龍眼肉性溫熱,多食易助熱上火,同時它也是含有腺嘌呤的食物,不宜痛風者食用。

11、忌豆腐、豆漿

由於豆腐中嘌呤含量較多,所以,對嘌呤代謝失常的痛風病人不宜多吃,以免誘發或加重病情。

除了以上食物,痛風患者也要嚴格限制食鹽攝入,攝入過多會使小動脈痙攣,血壓升高,促使腎小動脈硬化過程加快,鈉鹽有促使尿酸沉澱的作用。適當減少鈉鹽攝入,有助於降低血壓,減少體內鈉水瀦留。

痛風患者每天須限鹽在2~5克以內,普通人要維持清淡飲食。蛤貝類、腐乳、醃製品、皮蛋,鹹醬菜、蝦米、鹹肉蛋以及空心菜、茼蒿菜等蔬菜含鈉均較高,應儘量少吃或不吃。

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