原標題:臺北松山線周邊美食逐個數 讓你沿途吃到飽
松山站:東松排骨
五分埔老店「東松排骨」擁有近30年歷史,秉持著良心及同理心採購貨源,在食安問題層出不窮的今天,也不怕消費者檢驗。「客人吃什麼,我們就吃什麼,而且每一道菜都是從無到有自行製作,絕不假手他人,也不會使用半成品,才能維持一定的質量,並讓客人吃得更安心。」第二代經營者Tina說。
因為要讓客人開心地吃、吃得開心,所以就算物價上漲也不輕易漲價,招牌的排骨飯從一開始的60元(新臺幣,下同)賣到現在的85元,平均一年漲不到一塊錢,輔以去年重新裝潢的舒適環境,還有無限量供應的每日現煮紅茶,都只需路邊攤的價格就能擁有。
店內的排骨飯同時採用溫體黑豬與白豬的排骨,人工一塊塊按摩、敲打,讓肉質更富彈性,再用黑胡椒粒、米酒、獨門秘方等醃漬,不裹粉直接油炸,酥香滋味讓不少人一試成主顧。還有嚴選每支重八兩、蘸裹特製炸粉後油炸而成的現炸雞腿,肉嫩多汁,同樣也擁有超高人氣。
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現炸雞腿麵,100元。皮薄酥、肉甜嫩的雞腿,完美保留肉汁,每一口都吃得到雞肉的原始風味。