導讀：生活在溪流中的特殊小魚，對水質要求非常高，200元1斤難買到
淡水魚的數量是相當豐富的，這些諸多的淡水魚之中，最為熟知的當屬四大家魚，四大家魚也是鯉科之中的：青魚、草魚、鰱魚和鱅魚，這些魚類生長個頭較大，肉質肥厚，所以也被稱為大家喜愛吃的魚，在自然水域，還有一些其他的小雜魚，相比較多見的有白條、麥穗、趴地虎等小雜魚，也具有很鮮的肉質很受大家喜愛。在一些溪流之中，生活著一種獨特的小魚，這種小魚對於生態環境要求極高，只有在清澈的沒有被汙染過的水域之中存活。
溪流之中的石頭縫隙之中，愛有一種小魚在其中遊走，這種小魚天生長不大，最多也是生長到一兩左右，因為愛在石頭縫隙之間活動，而且身體上有黑色的斑紋，所以這種小魚被叫做：溪石斑，是南方水域常見的一種小魚，溪石斑對於環境要求相對苛刻，水質出現汙染就很難存活，水域之中有溪石斑的存在，也側面的說明了這裡的水質質量奇佳，是沒有受到過汙染的水域。
溪石斑存活於流動的溪流、小河之中，喜愛活水是溪石斑的特性，這種小魚雖然個頭不大，但肉質極其的鮮嫩無比，吃起來沒有腥味，是很受大家喜愛的一種溪流淡水魚，由於溪流=石斑備受大眾的喜愛，這幾年人工養殖溪石斑也開展得如火如荼，但跟野生的溪石斑相比，人工養殖的還是口感要差上很多，這也就出現了垂釣的野生溪石斑很少捨得出售，都是自己吃的現象，所以現在的野生溪石斑即便是價格上漲到了200塊錢一斤，但依然很難買到的局面。
溪石斑身上有幾道醒目的黑色斑紋，身體個頭不大，除了對於水質要求很高之外，這種小魚是離水即死，跟其他淡水魚相比，離開水死亡的時間是相當快的，這也讓這種溪流魚很難保存，捕捉之後要使用原來水域的水保存，其他的水很難將其養活，溪石斑也是很多釣魚人的最愛，在環境優美的溪流之中垂釣到這種特殊的小魚，是很多釣魚人夢寐以求的事，
溪石斑的製作方法多種多樣，但要注意的是這種小魚的魚籽是不能吃的，因為魚籽含有毒素，溪石斑別看個頭不大，但吃食兇猛拉力很足，作為釣魚人來說，對於這種小魚具有莫名的喜愛。溪石斑的餌料葷素都能用，小魚小蝦包括一些昆蟲都能夠作為釣餌，蚯蚓也能夠使用，使用一些素餌也有不錯的效果，是一種葷素都能使用的雜食魚。對於溪石斑你喜歡嗎？歡迎大家補充評論留言。