三大戰役VS六大自信，從中國醬酒金沙文化節看透醬酒市與勢

中國醬酒金沙文化節「透」了什麼底？

文 | 雲酒團隊（ID：YJTT2016）

2020年，酒類市場遭遇震蕩和降溫，但醬酒火熱依舊，並呈現出規模性、結構性、集中化、品牌化等發展新態勢。

一面是醬酒品類風頭強勁，各級品牌競爭加劇，一面是「馬太效應」凸顯，核心產區內部分化，誰能獲取產業「紅利」？誰能站上潮頭浪尖？對於商家和資本，應該選擇與誰同行？

要在複雜的「變局」中找到有效答案，有必要洞悉醬酒的過去與未來，以產業的規律與本質作為「路標」指引。

9月8日揭幕的共享「金」典醬香共鑑時代華章——2020中國醬酒金沙文化節，正是這樣一個觀測「窗口」。

醬酒「三大戰役」

一段時期來，醬酒市場給人的印象，就是熱、火熱、熾熱.

但事實上，在熱度背後，仍有暗流湧動，概括起來就是醬酒的「三大戰役」。

淘汰賽

2018年，全國共有規上白酒企業1445家，2019年減少至1126家，2020年大概率將減少至1000家以下，三年時間內，規上白酒企業減少約三分之一。

醬酒領域同樣如此，雖然醬酒市場在擴容，但企業層面卻是一場殘酷淘汰賽——少數頭部品牌躍然而出，佔據更大市場份額，為數眾多的醬酒梯隊企業，市場空間被不斷擠壓，生存難以為繼，面臨被淘汰出局的命運。

排位賽

茅臺的大國品牌形象已深深植入市場，更多醬酒品牌則在加緊打造自己獨特的行業佔位與市場佔位-——區位、歷史、規模、技藝，都成為醬酒企業競爭佔位的價值因素。

這場「排位賽」之所以爆發，是醬酒品牌競爭時代下的必然，在品牌的槓桿作用下，有人上青雲，有人墜塵埃，誰能在醬酒品牌文化中佔有更大的主導權與話語權，誰就能成為市場的「主角」。

全能賽

在這一輪行業增長周期，特別是近兩年的醬酒加速期，一些優秀醬酒企躍然而出，形成了高質量、快節奏的發展表現，營收突破3億、5億、10億等各個節點。

在這些醬酒企業身上，往往具有獨創性的先進模式，將品牌塑造與銷售實效緊密結合，形成了持續有效的市場增長動力。

在新的消費環境下，醬酒企確應具備「品牌+銷售」雙驅動的全能發展能力，否則「偏科」可能是酒企未來道路上的致命陷阱。

淘汰賽、排位賽、全能賽，對於醬酒企業，這是命運攸關的三大戰役。

金沙酒業的三年「奔襲」

在醬酒市場變革提升的賽道上，金沙酒業一路奔襲，衝至前列。

2018年，金沙酒業超額完成全年銷售任務目標133%，全年整體同比增長238%，其中山東市場增速高達330%，向著邁出全國化目標堅實一步；

2019年，金沙酒業實現銷售收入15.26億元，完成全年任務目標的230%，同比增長165%；其中高端酒銷售額佔比50%，同比增長19%，河南、山東市場銷售均超過3億，全國化進程持續突破；

今年上半年，在白酒消費收縮的大環境下，金沙酒業實現銷售收入10.47億元，同比增長69.2%，2020年1-8月突破15億元銷售。

三年來，金沙酒業憑什麼大幅跑贏行業？市場逆境中，金沙酒業憑什麼保持平穩紮實增長？

2017年12月，張道紅正式出任貴州金沙酒業董事長，金沙重啟市場戰略，從「民酒」到「名酒」，從「區域」到「全國」，金沙步步為營、節節勝出。

張道紅之所以敢對金沙做如此幅度和力度的戰略重構，偏偏還一針見血，激活釋放了金沙的巨大潛能，關鍵是擁有六大「自信」——歷史自信、產區自信、品質自信、品牌自信、市場自信、發展自信。

歷史自信：與茅臺同宗，1951年與茅臺同年建廠，1963年與茅臺爭奪「狀元」同獲貴州八大名酒，享譽「二茅臺」；

產區自信：世界醬酒核心產區，赤水河中上遊金沙產區，同時也是貴州醬酒「金三角」當中，擁有極度稀缺的優越生態環境；

品質自信：從原料、到釀造、到貯酒，到勾調，均具有行業尖端水平，高品質醬香型白酒的典型達標與標杆；

品牌自信：貴州高端醬香白酒、貴州歷屆八大名酒、國家地理保護標誌、布魯塞爾國際烈性酒大賽最高獎「大金獎」；

市場自信：市場基礎好，覆蓋面廣、消費群體眾多，在重點消費區域絕對控量，市場結構性提升十分顯著；

發展自信：於兩個「五年計劃」內做優做強做大金沙酒業，實現上市，躋身中國白酒前十強。

金沙酒業的六大自信，事實上形成了一個完整的核心競爭力體系：歷史自信見「底蘊」，產區自信見「血統」，品質自信見「實力」，品牌自信見「文化」，市場自信見「團隊」，發展自信見「格局」。

擁有如此強大而獨特的「六邊形」競爭力體系，金沙在醬酒「三大戰役」中顯然擁有足夠的超車及續航能力。

中國醬酒金沙文化節「透」了什麼底？

相比於對「金沙現象」的理論性分析，走進金沙文化節，則是對醬酒產業趨勢與市場風向的切身體驗，並一窺醬酒競爭的「底牌」。

據了解，2019年金沙酒業便開始舉行金沙文化節活動，開展了全國百家媒體進金沙、中國文學名家看金沙、金沙酒業產教融合公益等系列活動。

從內容設置上看，2020中國醬酒金沙文化節主要包括三大活動板塊，每個板塊均有深層次看點。

「金」釀傳承——2020金沙酒業投糧祭祀封壇大典，包括祭祀、封壇等傳統文化儀式，突出表現金沙酒業的品質敬畏與歷史傳承。

作為一個底蘊優勢顯著的醬酒品牌，金沙通過祭祀、封壇等文化動作，展現的是醬酒價值「標杆」，是對「六大自信」競爭力體系的詮釋表達。能夠在未來市場戰役中領先勝出的醬酒品牌應當具有哪些特質？看完這場大典，答案就比較清晰了。

「金」粉之夜——2020金沙酒業金粉之夜，包括豐富的金粉互動和演出內容，展現金沙酒業實力「寵粉」的態度與誠意。

在實力內涵領先的基礎上，金沙的「奔襲式」增長，還有賴成功的市場轉化模式，即把「六大自信」的企業價值，充分轉化為市場上的消費價值和體驗價值，不斷提升「金粉」收益。在消費者主權時代，會「寵粉」的品牌，亦更受市場「寵愛」，沉浸金粉之夜，對此必會有更深切體會。

摘香盛宴——時代「金」典中國摘要2020貴州摘要酒品鑑會，這場針對金沙酒業貴州摘要酒的高端品鑑推介活動，將解讀醬酒經典產品的市場操作模式與增長邏輯。

從全國範圍看，擁有一款高價值、成長性的醬酒產品，已成為經銷商的「標配」，甚至一些原來以濃香型名酒起家的超商、大商，也紛紛入局醬酒。在眾多醬酒產品中，哪一個才是通往成功未來的路徑型產品，這場「摘香盛宴」或許就是做出選擇的時機。

所以，醬酒「達人」們已經在去往金沙文化節的路上了。