導讀：它是「窮人的阿膠」，月子氣血虧，別忘隔三差五吃它，氣血兩旺
一位朋友留言說，為什麼自打生完孩子，就特別怕冷，常常會頭痛，腰酸背痛，臉色發黃，總覺得很累，沒力氣？這是因為產後氣血不足！產後媽媽容易氣血不足，這是由於從懷孕到生產，要消耗大量的氣血，產後的身體都會非常虛弱，如果還要照顧孩子，不能好好休息，就會加劇氣虛血虛，使得體質越來越差。
因此，產後恢復的重中之重就是補氣血。氣血調補好，產婦體內的氣血平衡了，那些不舒坦都會消失，還能促進奶水的質量。通常，家人會給產婦的月子餐準備很多昂貴的大補之物，其實此時產婦的脾胃還很虛弱，如果大量食用大補之物，虛弱的身體並不能夠很好的利用，反而會加重脾胃負擔，所以建議搭配食用一些平補的，且能補血益氣的食物，接下來就分享一道溫和清補的月子粥，用於產後氣血調理。這一碗，氣血雙補，營養相當6克阿膠，5克當歸，坐月子別錯過。
杞棗三黑粥
【準備食材】
一人份所需食材有黑豆10克、黑米20克、黑芝麻10克、白糯米10克、老紅糖10克、枸杞子10粒、紅棗5粒。您可按具體食用人數酌情增減食材的用量。
【製作步驟】
1.浸泡黑豆。因為黑豆的質地較為堅硬，所以要提前用清水浸泡4小時以上，這項工作我們可以在前一天的晚上來完成。因為黑豆在浸泡過程中會吸收大量的水分，所以水量要充足。經過充分浸泡，黑豆會變得飽滿，這樣煮起來也會更易成熟。黑豆有「豆中之王」的美稱，它富含植物蛋白、鐵質和維生素，黑豆還有補血養腎，助造血的作用，日常用於補氣血的食養也是很好的。黑豆有青仁和黃仁兩種，我們在選擇時要選青仁的，就是我們常說的綠芯黑豆，尤其是在產後，食用要選這種黑豆，營養價值更高。因為黑豆吃多容易脹氣，因此，在製作這道三黑粥時與黑米和黑芝麻相比，可以少放一些。
2.浸泡黑米和糯米。黑米和糯米淘洗乾淨後，用清水浸泡2小時。因為這兩種米是一起進行煮製的，所以可以混在一起浸泡。黑米浸泡後，浸泡水會變成紫紅色，或者是褐色，這屬於正常現象。黑米被稱為補血米。食用可健脾益腎，補血益氣，食用能改善產後氣血不足，用黑米煮粥很合適氣血雙虧的產婦，有利於產後恢復。但黑米本身沒有糯性，在煮粥時可以搭配一點大米或糯米，提升口感。糯米不僅營養豐富，還能養胃暖胃，補氣安神，尤其有的產婦產後食慾不好，適量食用些糯米熬成的粥，有很好的緩解作用。但有幾點需要注意，月子裡吃糯米必須熟透熱食，不能半生不熟或冷吃，夾生的糯米會損傷脾胃，增加消化道負擔，且不益於惡露排出，每次也不要攝入過多的糯米食物。
3.預處理黑芝麻。生芝麻的營養不容易被人體吸收和利用，所以我們要將芝麻進行一下預處理。將清洗乾淨的生芝麻炒熟。我們可以多炒一些出來備用。抓一小把黑芝麻在三黑粥中，補腎又補血。小小的黑芝麻看著不起眼，但是營養價值很高，它含有豐富的鐵元素、維生素A、維生素E和卵磷脂，尤其適合產後女性食補，坐月子期間適量吃一些黑芝麻不僅能夠補氣血，改善血虛體質，還能幫助母乳分泌。
4.開始煮製。將浸泡好的黑豆、黑米、糯米和黑芝麻一起加入養生杯中，選擇煮粥程序，總時長為1個半小時。如果您用的是其他鍋具，總體時長也要在1個小時多一點，首先要大火煮開10分鐘後轉中小火，慢慢熬煮40分鐘。
5.加入紅棗。一個小時後，加入清洗乾淨的紅棗，將養生杯的蓋子打開繼續煮製約15分鐘，這樣可以防止米湯溢出。為了使棗更快的成熟，您可以提前將紅棗用稍溫的水浸泡著，這樣處理過的棗很容易煮熟，而且棗香很濃。產後要把脾胃調理好，這樣吃進的營養才能運化為氣血。在月子飲食中，可以加入歸脾胃經的食材，紅棗就是一種。紅棗健脾胃的效果就很好，而且食棗除了補血保血還能補氣，氣充足了，血液循環會更順暢。
6.加入紅糖。在所有食材中黑豆是較為難熟的，當黑豆沒有豆腥味兒，取而代之的是一股清香的豆香，這就說明黑豆成熟了，如果還稍欠火候，則可以再加煮些時間。黑豆成熟了，這粥的火候就到位了，加入紅糖，用湯勺攪動以加快紅糖的溶化。從懷孕，到生產再到哺乳，都要損耗大量陽氣和血液，這是產後氣血不足的主要原因。大家都聽說有產後一盆冰的說法，這是說產婦的體質大多虛寒，此時也要注意溫補以驅走寒氣。紅糖是產後必須要食用的，它性溫，活血化瘀，祛風散寒，能溫補調理產後虛虧的體質。正所謂，惡血不除，新血難安。紅糖能活血化瘀，促進排出惡露，給產婦補氣血創造條件。產後恢復不能用赤砂糖，赤砂糖不是紅糖，而是工業化白砂糖無法脫色的尾料，相對簡單的挑選方法是看配料表，如果不是甘蔗或甘蔗汁，還有其它，那都不是真紅糖。好的紅糖會有濃鬱的焦糖香氣，顏色相對較淺，接近甘蔗原汁的顏色，質量比較鬆軟，衝泡時會有氣泡冒出。
7.加入枸杞。紅糖溶化後，加入清洗乾淨的枸杞即可。枸杞不用長時間加熱，久煮反而損失它的營養價值。如果產婦沒有發熱的情況，是可以少量食用枸杞的。女子以血為本，以肝為先天。產後氣血不足，重在養肝。枸杞就是保肝護肝的好食材。又因為它富含胡蘿蔔素、核黃素及多種礦物質，這些營養成分又可以幫助產婦補養腎固腎。
產後恢復做好了，女人會比生寶寶前更加健康美麗！如果您認同，就請把這份關愛和美好分享給身邊的親人和朋友，有您的牽掛，她們會倍感溫暖，感謝您的分享！
【小提示】
1.黑豆要徹底煮熟煮爛，食用時要細嚼慢咽，以免加重胃腸負擔。
2.黑芝麻炒熟後也可以研磨成粉，粥熬好之後，撒入黑芝麻粉，更利於消化。
3.紅糖煮粥煲湯時不要過早加，以免降低它的風味和營養。
這道杞棗三黑粥您學會了嗎？在製作過程中，您有任何疑問，都可以留言給我，如果您認同我的文章，就請留言、點讚、轉發噢！