經常吃黑木耳的人，身體會比較健康的。
木耳作為一種天然植物，食用起來不僅味道鮮美，而且對身體也是很有好處的。尤其是東北地區的野生黑木耳，受到地理環境也氣候的影響，有著得天獨厚的自然條件，在口感和營養價值上也是有所不同的。
木耳顏色多為黑色，在中醫理論中，五色與五臟
的對應關係為：黑色對應腎臟。因此在中醫理論中，是很主張腎臟不太好的朋友，適當多吃一些木耳的，包括烏雞、黑豆之類的黑色食物的。
那麼從現代醫學來看，吃木耳都有哪些好處呢？
首先，木耳含有鐵元素，我們都知道鐵元素對人體的重要性，它是合成血紅蛋白必不可少的原料，如果體內缺乏鐵元素會有很多表現的，比如孩子愛哭鬧、挑食厭食，人的記憶力差、經常頭暈膝蓋疼、腿抽筋等等，都表明你需要補鐵了。所以說，日常生活中多吃一些木耳等含鐵元素多的食物，還是很有好處的。
另外，對於那些經常喝紅茶、咖啡的朋友，就更應該引起重視了。紅茶、咖啡能夠阻礙人體對鐵元素的吸收，久而久之容易造成體內缺鐵，而鐵元素對於紅細胞的成熟又起著很大的作用。所以說，調理好飲食結構，是身體健康所需要的。
其次，經常吃一些木耳之類的天然植物，含有可溶性的膳食纖維，有利於胃腸蠕動，對提高腸胃功能也是有一定幫助的。同時經過現代醫學研究發現，木耳含有一種植物膠質，有著較強的吸附力，這有利於體內垃圾的排除。要知道及時排出體內垃圾，不僅僅有利於肌膚好，保證高顏值，對健康也是很重要的。
除此之外，木耳還含有豐富的維生素，比如維生素E和維生素K等，這些豐富的維生素可以提高人體的免疫力，對各種疾病的預防起著積極的作用。正所謂上醫治未病，做好預防，讓疾病沒有機會在你的身體裡生根發芽，這才是問題的關鍵所在。
再有一點就是，常吃木耳有利於把你的血壓和血脂降下來。對於那些三高的朋友來說，日常多吃些木耳還是很不錯的選擇的，這同時可以預防冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病的發生。還有不容忽視的一點，那就是過於肥胖的朋友，常吃些木耳，也許會收到意想不到的效果。
總之，木耳是一道味美營養價值又很高的食物，而且儲存方便、老少皆宜。日常生活中，您的櫥櫃裡可以做些儲存的，既可以做不時之需，也可以豐富您的餐桌，最主要的是有利於健康，您又何樂而不為呢？