雞腿還在直接燉嗎？試試這樣做，不加水也能做出美味的小雞腿！
一般我們買回家的雞腿，大概都是直接加一點調料就用清水燉煮了，或者是做成可樂的小雞腿，可是吃多了就會覺得有些膩了，但是在外面看見有賣烤雞腿的，我們又會覺得特別有食慾，其實我們吃膩的不是雞腿，而是做雞腿的方法，看見外面賣的烤雞腿我們還是會很想吃。
所以今天要和大家做的這道菜就是我們在外面經常會看見賣的奧爾良烤雞腿，想到要做這道菜也是因為自己家裡的燉雞腿有些吃夠了，點外賣的話不僅賣得有些貴而且媽媽總是說外賣不安心，吃的時候還有些擔心，所以就決定自己在家動手做了，自己做的吃的時候也會更加的安全放心還比較省錢。
雖然烤雞腿看上去好像挺複雜的，但其實我們自己做起來也是很簡單的，就算是沒有什麼做菜經驗的朋友，只要自己敢嘗試一定也可以做出讓自己都驚訝的美食，現在我們就一起動手來做一下這個奧爾良的烤雞腿吧，就算不加水同樣可以做出美味的小雞腿！
【菜名】：奧爾良烤雞腿
【所需食材】：小雞腿500克、奧爾良烤料適量、生抽少許、料酒適量、蜂蜜適量、
【烹飪步驟】：
1. 首先將我們需要用到的小雞腿、奧爾良烤料、蜂蜜等食材準備好，如果沒有雞腿的話也可以選擇使用雞翅來做。
2. 將準備好的小雞腿用清水衝洗乾淨，再用廚房用紙把小雞腿表面的水分吸乾。
3. 將洗乾淨的小雞腿放在案板上，然後用菜刀在雞腿的前後兩面都劃上兩刀，這樣可以更好的入味。
4. 將準備好的奧爾良烤料放在碗中，加入適量的料酒和少許的生抽攪拌均勻，因為烤料本身就是帶有鹹味的，所以不用特意的添加食鹽了。
5. 將每一個小雞腿都放在調好的烤料裡面滾上一圈，讓小雞腿的每一面都粘上醬料，然後放在盆中。
6. 如果有剩下的醬料也一起倒進盆中，然後蓋上一層保鮮膜，放在冰箱裡面冷藏4到6個小時，讓小雞腿充分的入味，也可以提前一天晚上將小雞腿蘸好醬料之後放在冰箱裡面冷藏起來。
7. 將冷藏好充分入味的小雞腿拿出來，均勻的擺在鋪上了錫紙的烤盤當中，在表面也刷上一層醬料。
8. 將烤箱預熱到190度，將小雞腿放進烤箱的中層，使用上下火烘烤40分鐘左右的時間，在烘烤的過程中，做好每個10分鐘的時間將小雞腿翻一下面，並且用小刷子刷上一層蜂蜜，這樣每一面都可以更好的入味了。
9. 雞腿烤熟之後就就可以取出裝盤了，這樣我們自己在家也可以做出美味的奧爾良烤雞腿了。
【烹飪技巧】：
1. 如果沒有雞腿的話也可以選擇烤雞翅，同樣會很美味的，雞翅的操作方法和小雞腿是一樣的嗎，就是烘烤的時間可能要短一點。
2. 沒有奧爾良烤料的話也可以換成其他的蘸料，直接購買的蘸料不僅方便省事味道也會更好一些，因為蘸料都是帶有食鹽的，所以我們可以不放食鹽或者根據口味少放一點。
3. 雞腿醃製的時間越長就會越入味，如果時間不夠的話，也至少要醃製3個小時左右。
【文案編輯】目海食亮晶晶