隨著經濟和時代的發展，很多人都明顯的感覺到物價升得很快，特別是一些經常有去市場或者超市買東西的人來說，以前100塊錢可以買很多東西，而如今100塊錢想買一樣東西都困難。特別是對於一些一線城市來說，這物價簡直高到驚人，不過二三線城市卻沒有什麼影響。就有一種原本幾塊錢的魚，被日本廚師做成刺身後價格飆升，看是怎麼料理的。
雖說物價飆升得很厲害，不過還是沒有這種魚的價格飆得快。小優從小就生活在海邊，大部分的海鮮都是比較熟悉的，可唯獨當我看到這種魚時卻非常困惑，小優也叫不出來它的樣子。不過當從它的體型還有尖尖的嘴巴來看，看起來有點像「針魚」，在海鮮市場上隨處就可以見到，價格也很便宜。
以前小優在老家就可以經常吃到這種魚，它在市面上的價格非常便宜，市面上幾塊錢就可以買到一條，因此很多人寧願自己吃也不賣。不過這種低廉的魚到了日本廚師的手上就變得不一樣了，那價格簡直不知道翻了多少倍了。在我們的印象中，日本的海鮮料理是非常出名的，吃起來會更加原汁原味，那麼究竟日本廚師是怎麼處理這種魚的？
日本廚師在處理這種魚的時候非常有一套，處理起來也非常簡單，首先廚師會把魚的魚頭先去掉，接著再將裡面的內臟給去掉，這樣就處理好了。不過真正有難度的還是這片魚肉，要知道這魚的魚身是非常細小的，要想片出肉是很不容易的，一般需要非常棒的刀工才行。
不過這種魚對於日本廚師來說還是小菜一碟，日本廚師用熟悉的刀工將魚身上的魚刺給挑出來，然後再將魚肉一片一片的片出來，片好後就擺在盤子上就可以吃了。很多人都不理解，這什麼都沒烹飪怎麼就可以吃了？其實日本人比較喜歡生吃海鮮，直接蘸點芥末醬或者檸檬汁就可以吃了，有了檸檬汁吃起來就會沒有什麼腥味。本來幾塊錢的魚，被日本廚師這樣處理之後就被賣到了100來塊，這價格翻了幾十倍呀，真是賺錢。不知道大家對此怎麼看呢？