對於糖尿病患者來說，除了多做運動、注意清淡飲食外，還應考慮食物攝入與營養攝入的比例，儘量保持血糖穩定不波動，自從1972年推出低碳水化合物飲食，隨後被大眾接受並開始流行以來，特別是在歐洲，超過300萬糖尿病患者（約7%的男性和10%的女性）嘗試過這種飲食來保持血糖的穩定，實際效果已經很明顯。然而，有些人低碳水化合物飲食造成身體不適或營養失調，低碳水化合物飲食對控制血糖有利嗎？來聽聽專家如何建議。
一、糖尿病不吃糖
患有糖尿病，一般認為不要吃太多米飯米粥之類的，因為這些食物富含澱粉，這類食物進入腸道後會分解成葡萄糖，升高血糖水平，這對糖友的健康真的不好，讓餐後血糖迅速升高，所以醫生特別強調糖尿病人要注意糖分的攝入量，久而久之，糖尿病人接受了不吃糖的建議，並被人們普遍接受。
事實上，糖尿病會導致人體失去調節和控制血糖的能力，如果血糖過低或過高，病情就會惡化。醫生之所以強調嚴格控制糖分攝入量，是因為人體內升血糖非常多，而降糖物質只有胰島素一種，但恰好是糖友胰島素分泌紊亂，所以糖尿病不要吃糖沒有受到太多的質疑。
二、改變飲食順序
正常飲食金字塔以碳水化合物為主，其次是水果和蔬菜、魚、肉、油鹽和調味品則少量，由於低碳水化合物飲食打破了這一模式，其他營養素的比例相對增加，隨之導致人體代謝循環也發生了顯著變化，這可能對身體有一定的危害。
我們知道，低碳水化合物飲食會使身體飢餓，導致人體迅速燃燒脂肪，這時會起到減輕體重和減輕糖尿病的病情，但問題是快速燃燒脂肪會產生大量的酮體，對身體有害。酮體是脂肪分解的中間產物，是大腦、骨骼肌和心肌的燃料替代品。但是，酮類是酸性的物質，如果積累過多，會導致酸中毒，這也是我們常說的糖尿病酮症酸中毒。
三、糖尿病少糖對健康不利
「糖」本身是人體三大營養素之一，是人體基本的能源原料，如果碳水化合物攝入量過低，就意味著身體沒有足夠的糖來為大腦和身體提供所需的熱量和動力，人一旦缺少能量會出現抑鬱、疲勞和精力不足。此外，糖中的一些物質可以參與人體的循環和代謝過程，如果糖分不足，還會增加脂肪的積累，反而加重代謝性疾病。
世界衛生組織建議每天的糖攝入量應低於總熱量的5%至10%，健康成人每日糖分攝入量不應超過25克，糖尿病患者應根據病情、體質和飲食習慣，適當降低糖的攝入量，但絕不能不吃糖。
四、糖友高碳水化合物飲食指南
像健康人一樣，專家糖尿病患者需要均衡飲食才健康，沒有必要避免高碳水化合物食物，只要他們吃得適量。
以下是一推薦的穀物、水果和乳製品：
穀物選擇：燕麥，糙米，藜麥，蕎麥。因為這些穀物都是粗糧，富含B族維生素，膳食纖維含量高，血糖指數低，當主食食用可以明顯降低餐後血糖。
水果選擇：番石榴、獼猴桃、蘋果、梨、橘子，因為這些水果纖維含量高，糖含量低。
乳製品選擇：脫脂牛奶、酸奶，這些低糖乳製品營養豐富，均衡，包括蛋白質和礦物質，保證糖友健康。