日益加快的生活節奏，繁重的工作學習壓力，讓人們沒有時間去做飯，特別是上班族，要麼是將就一下，要麼就不吃。因此，各種即食，節省時間的速食食品進入了我們的生活。走進超市的速食食品區 ，可以說是五花八門，眼花繚亂。而這其中，營養健康的麥片可以說是日常生活中早晚餐的主要食材來源之一。
麥片是各種穀物的統稱，包括玉米片、小麥片、黑麥片、燕麥片等等。燕麥片屬於麥片，但麥片不一定是燕麥片。別看僅一字之差，其價格，營養價值，口感大不同。
品種區別
麥片是多種穀物混合而成，是一種以小麥為原料加工而成的食品。為提高麥片的口感人們會加入砂糖、奶精、香精等，通常被放在牛奶和果汁裡或做成麥片粥食用。燕麥作為舶來品，也叫野麥或雀麥，燕麥片是由燕麥粒軋制而成，呈扁平狀。
燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成「白麵粉」，外層 的大量營養物質會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明「全麥」與否。而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。一定要注意，產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養價值會打折扣。
營養價值不同
麥片現在市場上一般經過深加工，加入葡萄乾，堅果等原料，雖然口感多樣，脆脆甜甜的，只要拌上酸奶，簡單方便。可是這種麥片重點只是好吃，但營養價值就說不準了。徒有麥片虛名，只是一種日常零食罷了。
燕麥片則不同。美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食品」中，燕麥位列第五，是唯一上榜的穀類。而且燕麥味甘性溫，營養價值極高，所含的不飽和脂肪酸與可溶性纖維，既能降脂減肥，又可起到幫助降低血糖的作用。
現在好多愛美瘦身人士都愛選用純燕麥片。燕麥片減肥其實是指它的相對低熱量和高飽腹感。換句話說在同樣能吃飽的情況下，它能讓你攝入的能量更少。比如你要吃一條奧利奧才能飽，吃燕麥片只需要3勺。在飽的前提下，攝入的熱量少了，自然就瘦了。
選購標準
在購買燕麥片時，除了常規的熱量、碳水、脂肪的比對外，它的膳食纖維量也是考核的一大標準，這是我們選擇燕麥片而不是大米粥的重要原因，基本上可以理解成膳食纖維越多越健康。
燕麥片完整與否，一般取決於它的深加工程度。燕麥片的顆粒越碎，它的深加工程度越高。相對地，它的升糖（GI）指數就會越高，飽腹感也會越差。現在超市除了銷售包裝好的即食燕麥片以外，還會有現場加工的燕麥片，這種價格比較便宜，營養也不差，回家也可以根據自身的口感調配食用。
食客曰：
2016版的《中國居民膳食指南》建議——每人每天不重複的食物種類數要達到12種以上，而且每周達到25種以上（烹調油與調味品不包含在內）。健康飲食要選用健康的食材和建立健康的飲食習慣。