12月10日，「粵菜文明，中國智慧」——粵菜文化工程及產業發展戰略發布會暨《粵菜大師》第二季發布會在花果山4K超高清視頻產業特色小鎮隆重召開。大會由郎琴傳媒科技與深圳衛視、廣州市廣播電視臺、溫氏食品等聯合發起，廣東省文化和旅遊廳作為《粵菜大師》指導單位出席會議，共同見證《粵菜大師》第二季啟動儀式，共商《粵菜大師》出圈，粵菜文化出海。
《粵菜大師》出圈，補位中國餐飲文化符號
粵菜產業蓬勃發展，而承載粵菜文明的粵菜文化符號卻缺位已久。作為粵菜發源地的廣東省，粵菜系門店的保有量雖達到4.5萬多家，但在廣東餐飲門店總體量中佔比較小，僅佔12.4%。且粵菜在全國範圍內市場滲透率低，全國粵菜門店總量近50%都分布在廣東地區，粵菜品牌全國影響力亟待提高。在海外市場，粵菜產業得到了長足發展，孕育出一批走出國門的具有代表性的高端餐飲品牌，積累了一定的社會影響力及聲量。但是對外輸出的高度更多停留在打造中式快餐，大部分餐飲經營企業主要集中力量在烹調研發、店堂裝修等淺表層次，尚未能成為承載中國餐飲內涵、輸出中式生活方式的文化符號，粵菜文化輸出力度仍有待加強。
旨在打造粵菜文化品牌，擴大粵菜海外影響力．2020上半年，粵菜美食文化紀錄大片《粵菜大師》克服了疫情影響完成拍攝錄製。開播後，節目憑藉其中展現的廣東人「敢為天下先」的精神風骨和 「敢為天下鮮」的粵菜文化強勢出圈。節目收視在省級衛視同時段中排名第五位，吸引了政府、企業、媒體等多方高度關注，「粵菜大師」IP影響力初顯，粵菜文化符號初見雛形。
深耕第二季節目內容，進一步推動粵菜文化破圈出海
粵菜文化紀錄片《粵菜大師》作為IP核心項目將持續深入推進。《粵菜大師》第二季現已啟動，並在第一季基礎上進行了全面升級，深耕粵菜文化沃土，打造垂類精品，以優質內容打造IP品牌，進一步推動粵菜文化破圈出海。
首季《粵菜大師》聚焦粵菜特徵「先天下之鮮」。節目通過還原粵菜獨特的美食技藝，描繪粵菜大師的人物群像，暢聊食物中蘊藏的歷史故事和人文典故，展現廣東人的「敢為天下先」的風骨，以及美食方面「敢為天下鮮」的文化，初步推動粵菜出圈。
第二季主題內核將進階升級，以「粵菜文明，中國智慧」為主題，呈現粵菜文化演進及技藝傳承。粵菜源起於曾被中原稱為「南蠻」的廣東，粵菜飲食文化卻憑其獨特魅力聲譽遠播，不僅「南烹」，「南味」之名頻頻見諸於中國典籍和各類詩詞筆記，粵菜風味更是飲譽東南亞及歐美各地，且經久不衰。這在我國其他菜系乃至世界各大菜系的發展史上實為罕見。「藥食同源」、「靠山吃山」、「不時不食」等粵菜特有的飲食文明，也反映著中國的傳統智慧和先進文化。第二季將從粵菜文明中提煉十大關鍵詞，並依此作為切入點，以粵菜美食角度穿透廣東人文厚度，以粵菜為窗口展現中華傳統智慧，進一步擴大粵菜文化的社會影響力。
同時，節目還將以粵菜為原點，加入廣東音樂、非遺風俗、方言鄉音等極具特色的「粵味」元素，立體呈現嶺南這一方水土的歷史脈絡與現狀。持守匠心的粵菜大師，緊連傳統的美食意向，煙火依舊的山河人海，向世界展現廣東更為豐富的文化側面。
據介紹，除節目內核，《粵菜大師》第二季更大的升級則來自節目在制播手段上融合化的探索，集結多方平臺資源，讓節目在多渠道之間實現價值連結，集結多方合力推動《粵菜大師》出海。