小龍蝦的蝦頭的黃色物質究竟是啥?吃了會不會對身體有害?

一道夏天人們最喜歡的美食無非就是小龍蝦配啤酒啦！小龍蝦在我國的吃貨眼裡簡直是愛到不行啊，無論是哪種口味的小龍蝦都讓人覺得吃不夠，有時候一吃就是好幾斤。我們現在生活品質越來越好，人們也開始注重養生方面的問題，那麼小龍蝦頭部裡面的黃色部分你到底能不能食用？有的說是龍蝦的精華可以吃，有的說是龍蝦的便便不能吃，那究竟能不能吃？

小龍蝦的個頭不大，蝦頭是很重要的部分，裡面的黃色東西實際上是母蝦的卵巢。大家都稱之蝦黃，跟螃蟹的蟹黃是一個道理的，這個的營養價值很高的。實際上，下頭這裡面的黃黃的是精華，即使說是精華也不一定可以食用的，重點是要看你吃的到底是不是蝦黃。一般的蝦黃是金黃色或者淺黃色，你要是看到褐色的話，記住了千萬不要吃。

我們都知道說小龍蝦的生長環境並不是很乾淨，可能還有一些有害物質的殘留，比如什麼重金屬，這些都是對我們身體有害的，蝦頭是「重金屬」的聚集點，所以小編全大家還是少吃蝦頭的好。蝦屎也可以說是蝦線，多數在吃小龍蝦的人是從來不拔蝦線的。怎麼個吃法才能降低我們身體的危害呢？小龍蝦必須煮熟了才可以吃，小龍蝦的生命力很頑強，再惡劣的環境都可以生存。

假如食用沒有煮熟的小龍蝦對身體的危害很大的，畢竟惡劣環境下生存的小龍蝦身上不知道攜帶了多少的寄生蟲。在購買的時候不要貪圖小便宜。小心害了自己。 卻是海鮮過敏體質的人就不要吃了，輕則頂多就是身上起紅疹，重則的話可能會危及我們的生命。小龍蝦雖然是真的很好吃，但是因為不能食用太多不要因為過過嘴癮就導致自己的身體受損。