燈塔水母亮相上海環球食品展榮獲多個權威獎項 高品質牡蠣頻獲點讚

2020-12-18 中國食品安全網

摘要:11月12日,2020FHC上海環球食品展在上海新國際博覽中心圓滿結束。燈塔水母亮相FHC上海展榮獲多個權威獎項,高品質牡蠣頻獲點讚。


中國食品安全網訊(劉志剛)11月12日,為期三天的2020 FHC上海環球食品展在上海新國際博覽中心圓滿結束。據悉,本屆展會參與觀眾人數高達14萬,相關行業協會、國際組織和業內優秀企業圍繞水產品、肉類海鮮等多個熱點議題舉辦了近40多場論壇,展會規模及影響力空前宏大。展會獨設的水產海鮮展區,以豐富優質的產品為經銷商、消費者提供了一個盛大、直觀的服務展示平臺,對進一步促進品質水產品「破圈」起到了重要的推動作用。

作為國內水產行業高端牡蠣產品代表,燈塔水母驚豔亮相ASC水產專區,展出二倍體乳山牡蠣、三倍體乳山牡蠣等牡蠣產品。整個展出時間裡,約有近千名專業觀眾在燈塔水母展位前停留諮詢,對燈塔水母牡蠣的品質表示認可。

ASC水產專區

一直以來,牡蠣在世界水產養殖業中佔有重要地位,而中國的牡蠣產量是目前世界生產牡蠣的國家與地區中最大的。燈塔水母作為唯一參加此次國際展會的國內牡蠣品牌,表明了其牡蠣產品無論是品牌認可度還是產品品質力,都具備了國際競爭力。

「焗牡蠣」鮮香四溢,「中華食材優品」三倍體牡蠣頻獲點讚

中國食品安全11月10日展會開幕首日晚,燈塔水母展出的ASC認證三倍體牡蠣獲得2020年度FHC「中華食材優品」的殊榮。

燈塔水母展出的ASC認證三倍體牡蠣獲得2020年度FHC「中華食材優品」

據了解,2020年FHC「中華食材優品」評選,是由上海市食品協會秘書長、上海市餐飲烹飪行業協會名譽會長、FHC中國國際烹飪大賽賽事組委會主席、上海博華國際展覽有限公司總經理等權威人士組成評選團,參評出具備「中華食材品質代表力」的參展產品。

此次獲獎的三倍體牡蠣產品是由燈塔水母經ASC認證的乳山牡蠣示範化海洋牧場項目養殖培育而成的,種苗通過與中國科學院海洋研究所及乳山市現代海洋經濟示範區項目合作安全引進,確保產品品質。

與傳統牡蠣產品相比,燈塔水母ASC三倍體牡蠣具有個體更大、肥度更高的優勢,解決了普通牡蠣繁殖季節過後不能上市的問題,填補了6-10月份的市場空白。

在11月11日下午FHC展會舉辦的名品名廚名鑑ASC水產專區烹飪活動上,燈塔水母ASC三倍體牡蠣經星級大廚現場烹飪製作成西式「焗牡蠣」,為品質牡蠣食用提供了又一經典「解法」。

「焗烤」是海鮮食材烹飪中的常用手法,這種手法處理的食材具有原汁原味,濃香厚味等特點。高品質乳山牡蠣個體較大、肥滿度高、肉質鮮嫩,焗烤式的烹飪方式可以激發牡蠣的豐富口感。

「焗烤」牡蠣

星級大廚在FHC這一國際食品行業交流平臺上,結合西式的烹飪特色創新式設計牡蠣菜品,一定程度上是給國內優質牡蠣產品提供了一次面向國際的「推介會」,讓更多的消費者知曉我國優質水產品。「焗牡蠣」製作完畢後,現場觀眾爭先品嘗,紛紛稱讚鮮美。

「細膩的蛋黃醬與牡蠣的鮮嫩融合,口感豐富,層次鮮明,牡蠣清鮮可口,品質很贊。」一位在場專業觀眾品嘗後,給予了高度評價。

燈塔水母再獲「ASC榮譽推薦負責任水產企業獎」

再獲「ASC榮譽推薦負責任水產企業獎」,燈塔水母堅守可持續發展理念

11月11日,由中國水產流通與加工協會、ASC水產養殖管理委員會、上海博華國際展覽有限公司聯合舉辦的「中國可持續水產品高峰論壇」成功召開。

在論壇最後的「ASC負責任水產品企業市場開拓先鋒頒獎儀式」上,燈塔水母獲得組委會頒發的「ASC榮譽推薦負責人水產企業獎」,這是繼「中華食材優品」獎項後,燈塔水母在FHC展會上獲得的第二個獎項。

相關人員表示,獎項設置的主要目的是鼓勵優秀企業為當前水產行業發展作出的貢獻,同時也為其它企業提供學習模範,共同發力推動中國水產行業邁向可持續發展新高地。

疫情之後,消費者在食品領域對食品安全、產品品質和健康的重視程度迅速提升。經ASC認證的產品,可以保證其來自負責任的養殖場,在養殖過程中通過標準化體系不對養殖環境造成破壞,符合可持續發展要求。因此,ASC的理念和產品在今年迎來了新的發展時機,得到了更多的認可。如今放眼國際水產業,ASC認證紅利愈發明顯,甚至出現亞洲趕超歐洲的趨勢。

一直以來,燈塔水母以專注打造「世界標準的綠色海洋產品」為使命。為生產高品質牡蠣產品,燈塔水母嚴格按照ASC體系管控養殖全過程,建立標準養殖體系,引進安全可靠、起點可追溯的牡蠣種苗;在加工過程中採用了廣東海洋大學先進的淨化技術和設備,對牡蠣進行吐沙除菌處理,在各個環節保障牡蠣品質。

為進一步保護養殖環境安全,燈塔水母的加工車間配套汙水處理系統,終端配有廢水處理專業設備,對海水進行過濾、殺菌等處理再進入前道淨化設施,保證海水循環無汙染,廢渣按環保要求處理。

「該獎項的認證,是對燈塔水母牡蠣品質和發展模式的肯定。未來,燈塔水母會堅守可持續發展理念,持續打造國內乃至世界牡蠣的養殖示範場址,構建起「地域標準-國家標準-國際標準」為一體的標準化、科學化養殖體系,承擔起負責任生態養殖的可持續發展義務,培育既具有乳山風味,又更加自然、原味、品質、安全的生態牡蠣產品。」燈塔水母總經理侯斌表示。

相關焦點

  • 高品質牡蠣品牌燈塔水母榮膺「2020影響力成長品牌」獎項
    在大會的頒獎環節,高品質牡蠣品牌燈塔水母經過主辦方的綜合評估,憑藉近年來在「乳山牡蠣」品牌建設方面的貢獻,斬獲「2020影響力成長品牌」殊榮。此次燈塔水母品牌再獲「中國水產品大會」特設的「2020年影響力成長品牌」獎項,在一個月內先後在權威會議上獲得產品品質,企業實力,品牌實力三方面的肯定和支持,是其在推動乳山牡蠣走向高端品牌,開拓高端市場過程中的重要裡程碑事件。近幾個月以來,燈塔水母ASC乳山牡蠣也成為了各大國際性展會的「常客」。
  • 燈塔水母驚豔亮相中食展鮮生活,牡蠣品質再獲專業人士認可
    「食用起來十分鮮甜,糟滷放大了牡蠣的鮮香,整體口感非常豐富,牡蠣品質很贊。」9月29日下午,中食展鮮生活主題活動「ASC認證企業專場」如期舉行,各類經ASC認證的品質海鮮產品相繼亮相,星級大廚現場掌勺烹飪海鮮美食大餐,為現場專業觀眾奉上了一場高端海鮮品類的饕餮盛宴。
  • 乳山牡蠣交出2020「年終總結」,燈塔水母品牌牡蠣火了!
    12月,正是乳山牡蠣大量生產上市的時節。在山東乳山的養殖海區,蠔農們正忙碌著捕撈、分體,一個個肥厚飽滿的牡蠣在現代化的淨化加工車間,經清洗、淨化、質檢等多項流程後,貼上燈塔水母品牌的標籤,打包運送至消費者餐桌。相比往年,由於今年氣溫偏高,牡蠣生長速度更快,肉肥汁多品質好,無論是產量還是銷量都高於往年,蠔農們雖然忙碌,但臉上都洋溢著笑容。
  • 燈塔水母產業鏈綜述:小牡蠣串起「大體系」
    正因如此,近年來乳山牡蠣快速發展,已成為乳山市的支柱產業,「乳山牡蠣品牌」發展成為相對成熟的區域公用品牌,其「高品質、優品種、好品牌」的口碑逐漸破圈,「乳山牡蠣產品」走出了乳山、走向全國,也開始走向世界。
  • 比如燈塔水母ASC牡蠣?ASC鹽田蝦?
    在認證品類中出現了國內首家通過ASC認證的鮑魚養殖場中新永豐、乳山牡蠣養殖場燈塔水母等,呈現出養殖品類多元化的擴張趨勢。 在今年九月份剛閉幕的中國國際食品和飲料展覽會,以及最近的FHC上海環球食品展會中,國內ASC水產品都因其優質品質力獲得專業觀眾與行業精英的高度認可,增強了ASC水產品的影響力和信服力。
  • 為美食點讚,為商貿喝彩 「2020FHC上海環球食品展」圓滿落幕
    上海2020年11月26日 /美通社/ -- 由中國旅遊飯店業協會、上海市餐飲烹飪行業協會、上海博華國際展覽有限公司主辦的第二十四屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會(簡稱「FHC上海環球食品展」)於2020年11月12日在上海新國際博覽
  • 美食無國界,FHC上海環球食品展再度來襲!
    又一年 FHC 上海環球食品展,精彩看點大搜羅!讓我們先來看一組數據:48 個國家和地區,3500 家全球展商,近20 場專業論壇,15 場國際性賽事,8 場貿易對接會,3 大全新體驗展區……沒錯,萬眾期待的 FHC 上海環球食品展再度來襲
  • 屢贊好吃!星期零植物肉人氣亮相FHC上海環球食品展
    11月10-12日,國內植物肉領跑品牌星期零首次亮相FHC上海環球食品展,近年來植物基食品備受業內矚目,星期零此次亮相國內外大牌雲集的環球食品展,又將引爆一場植物肉食品趨勢的熱議。
  • 「2020FHC上海環球食品展」圓滿落幕
    由中國旅遊飯店業協會、上海市餐飲烹飪行業協會、上海博華國際展覽有限公司主辦的第二十四屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會(簡稱「FHC上海環球食品展」)於2020年11月12日在上海新國際博覽中心落下帷幕。
  • 向海而興,乳山牡蠣亮出2020高質量發展成績單
    經過2020年的沉澱與探索,乳山牡蠣發展雖有"陣痛",但卻快速升級轉型,憑藉高品質、好口碑、全鏈條的底色,走上了一條有溫度、有魅力、有質量的發展新路。 此前,乳山市政府通過發展燈塔水母現代化牡蠣淨化加工中心等重點項目,引進廣東海洋大學的淨化技術與設備,合作搭建高端生食牡蠣淨化中心,以此填補乳山市高端牡蠣淨化的技術空白與市場空白。截止目前,燈塔水母現代化淨化加工中心主體工程基本完工,預計將在不久後投入使用。 除此之外,政府不斷加碼支持牡蠣文化產業的發展,做足講好"乳山牡蠣"故事的準備。
  • 俞文清水低糖燕窩水亮相2020FHC上海環球食品展,年輕化形象受熱捧
    11月10日,為期3天的2020FHC上海環球食品展在上海新國際博覽中心正式開幕,作為國內創新健康飲品代表,燕窩水品牌俞文清受邀亮相展覽,創始人俞文清先生亦特別受邀在展覽論壇做關於年輕化品牌消費市場的演講,與來自世界各國的食品飲料企業交流品牌發展經驗。
  • 相約金秋美食季 2020FHC上海環球食品展多重精彩搶先看
    由上海博華國際展覽有限公司主辦的上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會(簡稱「FHC上海環球食品展」)作為中國食品飲料市場的重要展會平臺,將不斷綜合現狀,從新「危」中找先「機」,實現真正高含金量的「合作?雙贏」。   第二十四屆FHC上海環球食品展將於2020年11月10至12日在上海新國際博覽中心(浦東新區龍陽路2345號)舉行。
  • 義大利芝士協會Assolatte亮相2020 FHC上海環球食品展
    上海,2020年11月11日 - 第24屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會(簡稱"FHC上海環球食品展")於昨日在上海新國際博覽中心開幕。為期三天的活動吸引了義大利國家展團和義大利芝士協會Assolatte前來參與。
  • 相約金秋美食季~「2020FHC上海環球食品展」多重精彩搶先看!
    由上海博華國際展覽有限公司主辦的上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會(簡稱「FHC上海環球食品展」)作為中國食品飲料市場的重要展會平臺,將不斷綜合現狀,從新「危」中找先「機」,實現真正高含金量的「合作・雙贏」。
  • FHC上海環球食品展11月強勢來襲
    FHC上海環球食品展    展會時間:2020年11月10-12日   展會地點:上海新國際博覽中心   展會規模:200,000平米(同期聯合展出面積)    同期舉辦:>   ProWine國際葡萄酒和烈酒貿易展覽會   CCMF上海國際罐藏食品及原輔材料   SFE上海國際連鎖加盟展、機械設備展   iFresh亞洲果蔬產業博覽會   主辦單位:上海博華國際展覽有限公司   產品板塊:肉製品;海鮮
  • 引領"食"尚潮流新風向 義大利芝士協會亮相2020上海環球食品展
    2020年11月10日,第24屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會(簡稱"FHC上海環球食品展")於在上海新國際博覽中心開幕。為期三天的活動吸引了義大利國家展團和義大利芝士協會Assolatte前來參與。這是Assolatte首次參與FHC,向中國市場介紹來自義大利的高品質奶製品,全面展示了"義大利製造"的獨特之處。
  • 2020FHC上海環球食品展舉辦在即 不出國門嘗遍美食
    第二十四屆FHC上海環球食品展將於2020年11月10至12日在上海新國際博覽中心(浦東新區龍陽路2345號)舉行。展會秉承「引領國際食品展覽新風尚,增強國內外食品貿易對接」的行業理念。在特殊時期,走出以進口為單貿易模式的困境,拓寬出口與內部消費的需求,更科學有效地回應市場的呼聲。
  • 燈塔水母乳山生蠔、湛江生蠔,如何成功走上內陸餐桌?
    微博話題生蠔獨特吃法 燈塔水母旗下的電商品牌貝司令也曾在微博上發布過一則視頻,為網友示範打開生蠔的正確姿勢,掀起了一波愛蠔人士的討論熱潮。許多「蠔圈」外人好奇又疑惑,生蠔和牡蠣又有什麼區別?生蠔該怎麼吃?怎麼選?
  • 湛江生蠔、燈塔水母乳山生蠔哪個好?該怎樣選?
    微博話題生蠔獨特吃法燈塔水母旗下的電商品牌貝司令也曾在微博上發布過一則視頻,為網友示範打開生蠔的正確姿勢,掀起了一波愛蠔人士的討論熱潮。許多「蠔圈」外人好奇又疑惑,生蠔和牡蠣又有什麼區別?生蠔該怎麼吃?怎麼選?
  • 美食無國界,第二十三屆FHC上海環球食品展驚豔啟幕!
    美食無國界,第二十三屆FHC上海環球食品展驚豔啟幕!   2019年11月12日,備受期待的第23屆FHC上海環球食品展在上海新國際博覽中心盛大開幕!FHC2019必定將成為真正意義上的環球食品「樞紐」。   開幕當天早晨,在莊嚴的萬國旗下,FHC的開幕式順利舉辦。