最近，超級流行炸雞和啤酒，一到下雪天，小夥伴們興奮了，微信朋友圈、微博裡，都是大家直播的場景，最熱鬧的就是曬炸雞和啤酒，只要在微信、百度輸入「炸雞和啤酒」，會有雪花掉下來，感覺如果不吃這個就像落伍了一樣。
韓劇《來自星星的你》裡關於炸雞和啤酒的橋段
今年杭州下了兩場雪，這兩天，我的標配也是如此，第一次，我自備啤酒到肯德基點了炸雞，拍照曬微信；第二次也是跟朋友一起，在肯德基點炸雞，因為要上班，啤酒換成飲料，喝到一半，又來了4個妹子，靠窗，毫無羞澀地從包裡掏出4罐啤酒，吃之前，先輪番拍照，背景是外面的飄雪。我們幾個相視一笑。吃炸雞好像真吃出了幸福。
這起源於最近熱播的韓劇《來自星星的你》第三集，女主角千頌伊闌尾炎發作，在住院，突然看到窗外下雪了，這時，金秀賢演的男主角都教授(劇中扮演外星人，已活了400歲)，他想起了前世的女主對他說：「是初雪，下初雪了，你知道嗎，在朝鮮這個國家，初雪這天，任何謊言都可以被原諒。」然後她向他表白了。
回到現實中，在都教授深情款款期待著的時候，女主角突然來了一句：下初雪這一天，怎麼能沒有炸雞和啤酒呢？
原來，下雪天「炸雞和啤酒」是女主角小時候和爸爸的習慣，一直是女主心中最完美的搭配，每當心血來潮，女主就要吃炸雞和啤酒。
我的炸雞根本停不下來
在杭州，賣炸雞有多火的節奏，去店裡看看就知道了。
昨天，我在下沙找到一家蠻正宗的韓國炸雞店。老闆叫趙昌吉，29歲，朝鮮族人，因常出差韓國，喜歡吃炸雞，去年，他辭了LG公司的工作，在下沙地鐵站旁開了一家炸雞店。
炸雞店90平方米，上下兩層，能容納近40人，店裡正放著最新一集的《來自星星的你》。我們都沒想到，生意會這麼火。
雞啤咯噠下沙店，前來購買炸雞和啤酒的顧客排隊排到了門外。許康平 攝
上午的雞已賣完，下午4點半開始營業的，我們16:35到店裡，已排到16號，最後一張桌位。不斷地有客人進來，在跟老闆聊天的時候，一看隊伍，天吶，太恐怖了，已經排到門外去了，數了數大概有20個人。
一問，都是因這部韓劇而來。三三兩兩，清一色的女生，即便是男生，也都是陪女生而來。
方同學排著隊，問他為啥要吃炸雞，方同學指指旁邊的女友說，問她。女友小陸說，就是想來體驗下吃炸雞和啤酒是什麼感覺。
「劇中的女神和男神在現實中看不到，可以找個劇裡的食物來寄託一下，想像自己就是那個女主角。」小陸說。
我忽然想起，新聞裡說有女生因為男友凌晨拒買炸雞啤酒而鬧分手的，可能女生們想借和女主角一樣的喜好，幻想一下自己能夠得到一個像金秀賢一樣的外星男人？
隊伍越來越長，趙老闆有點不好意思了，眼睛盯著電腦上放的二樓監控畫面，一有位置，就趕緊讓排隊的人點單。廚房裡傳來一哥們焦頭爛額的聲音：我的炸雞根本停不下來！
前天，趙老闆賣掉45隻雞。昨天準備了50隻雞，看著排隊的人，他叫大家別等了，但趕客這招根本沒用，隊伍紋絲不動，一個排隊的姑娘說：
「來了好幾次，沒輪到，今天一定要吃到。」
「我真要感謝這兩位男神女神，天天供著他們，早上拜一拜，晚上謝一謝，希望他們多演幾集。」趙老闆說，「我做了一年炸雞生意了，也沒火，女神的一句話就火了。」
他的炸雞店生意，去年上半年因為禽流感，半年裡只開了兩個月，虧了，現在炸雞的銷量比以前多兩三倍，怪不得老闆說，要是天天這樣，他就發大財了，哈哈。
昨天我們等了80分鐘，才吃上一頓正宗的韓國炸雞，黃金香酥炸雞和果醬炸雞各半隻，花69元，啤酒是贈送的。
這味道確實跟肯德基裡的炸雞不同，一口加著甜辣醬的炸雞，外焦裡嫩，嘴裡很甜，一口啤酒，頓時感覺很爽。怪不得，只要我一喊炸雞和啤酒，我周邊總有那麼幾個同事一口應和：走，去吃。
我們吃的是雞的局部
韓國人吃的是整隻雞
我們吃到的肯德基炸雞跟韓式炸雞還是有所區別的，趙老闆說，肯德基炸雞是單獨的一對雞翅或者一對雞腿拿來炸，韓式炸雞炸的是整隻雞。
想在溫暖的空調房裡，邊看電視邊吃著正宗的韓式炸雞，大家不妨也可以學著在家裡製作。趙老闆曾經在韓國專業炸雞機構學習過，他介紹了韓式炸雞的做法：
1.把整隻雞切成12塊(兩腿，兩翅，8個雞塊，除去雞頭、雞爪、雞脖、雞屁)；
2.用韓國醃料在醃製機裡醃20分鐘；
3.冷藏2小時，更好地入味；
4.裹上炸雞粉；
5.放油鍋裡炸。
趙老闆說，技術在於從韓國買來的醃料和果醬，醃料1公斤300多元，果醬10公斤，至少要500元。
市面上基本是油炸的
曾在韓國留學的趙小姐(曾做過金喜善的翻譯)也是韓劇迷，昨晚9點，正在追最新直播的《來自星星的你》。她說，韓國人叫炸雞發音類似於「chicken」，英文的外來語，初雪來的時候，總得找點事做，韓國人喜歡約幾個朋友，去吃炸雞和啤酒，炸雞和啤酒店滿大街都是，有的私人開，有的是連鎖店。韓國的炸雞有兩種，炸和烤的。市面上基本是炸的多。吃炸雞很油，配上白蘿蔔，就這麼簡單的東西，這麼吃很開心。夏天吃的人更多，是夜晚納涼聊天的標配。
在浙大讀大四的韓國人姜同學說，炸雞和啤酒，他平常都會去吃，跟同事、跟同學，先吃晚飯，再去店裡喝一杯啤酒吃炸雞，或者吃夜宵叫外賣。他來杭州非常想念老家的那個炸雞味道。(都市快報)