清蒸銀鱈魚的做法
寶寶一般在6個月左右就開始添加輔食了。魚肉營養高、清淡易消化，所以是寶寶輔食中最好的選擇。但是一般的魚肉魚刺多、肉質老，不太適合寶寶吃。專家推薦寶寶吃銀鱈魚，那麼，寶寶輔食銀鱈魚怎麼做？
寶寶輔食銀鱈魚怎麼做
一、鮮香鱈魚泥
原料：鱈魚30-50g、洋蔥15g、胡蘿蔔25g
1、將鱈魚洗淨去皮去骨，洋蔥洗淨切小塊，胡蘿蔔去皮洗淨切小塊。
2、所有材料放入輔食機或蒸鍋中蒸熟(輔食機10分鐘，蒸鍋15分鐘)。
3、取出蒸好的鱈魚及配料，用研磨碗或輔食機處理成泥糊狀即可。
二、香煎銀鱈魚
原料：4片鱈魚(每片約180克)，2個蛋、1/4杯牛奶、1杯麵粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、1/4小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。
1、在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。
2、在另一個碗中混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末。
3、將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麵粉，並甩去多餘粉狀物。
4、油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火，將鱈魚逐片入鍋，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟就可以了。食用時，可擠上檸檬汁，添加香味。
三、清蒸銀鱈魚
原料：鱈魚1片(12兩)，新鮮香菇2朵，紅蘿蔔絲1/4杯，薑絲1/4杯，蔥絲1/4杯，醬油1大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，水2大匙
1、將香菇、紅蘿蔔、蔥、姜洗淨，紅蘿蔔、蔥、姜切絲，香菇洗淨切薄片備好。
2、銀鱈魚洗淨瀝乾後盛盤，放入電鍋中，外鍋加1/2杯水，蒸12∼15分鐘至熟即可取出。
3、另起油鍋將薑絲略爆香。
4、再加入紅蘿蔔絲及香菇片拌炒，再加入所有調味料。
5、等上述材煮沸後。
6、放入蔥絲略拌後熄火。