冬瓜配銀鱈魚,吃出夏季特別的鮮滋味

冬瓜尤其盛產於夏季，其富含維生素C，特別適合在夏季使用，有利於清熱解暑、降脂減肥。而銀鱈魚則被稱為「餐桌上的營養師」，富含蛋白質、維生素、DHA等營養物質。且肉質細嫩少刺，口感柔滑。

清蒸冬瓜和銀鱈魚，會帶來什麼樣的味蕾驚喜呢？一起來看看吧。

▌用料

冬瓜、銀鱈魚、姜、洋蔥、 青蔥

▌做法

1.將冬瓜洗淨去皮去籽、切片，備用。

2.將姜、洋蔥與青蔥均切末，備用。

3.將冬瓜片置入盤中，鋪上銀鱈魚、薑末、洋蔥末與青蔥末，蒸熟即完成。

▌小貼士

1、銀鱈魚含有蛋白質、維生素A、D、鈣、磷、鈉、DHA與EPA等營養素，其中，維生素D可幫助提升身體對鈣的吸收，DHA與EPA則有助於頭腦發育。所以銀鱈魚常作為寶寶的輔食食材。聯美海產的銀鱈魚從海外進口，層層檢驗，給與放心品質。

2.做給孩子吃的時候，若他不喜歡姜和洋蔥的味道，則可減量或不添加。