現在這種天氣真的啥也不想幹，就想躺著吃冰，已經熱到吃冰激凌都會覺得膩了，所以做了三款水果味的，加了果酒的，沒有乳脂，糖含量很低的冰品，加一點點酒能讓冰品有種特別清涼的感覺，吃起來真的非常的清爽，又可以感受到夏日裡的那一抹清涼，愛吃冰的小仙女也不用擔心熱量太高，下面將作法分享給大家。
首先先做點酸奶，用市售的酸奶，大概按照一比五的比例，兌上鮮牛奶，然後放入酸奶機製作，按照裡面的刻度倒上開水，再把攪拌好的酸奶混合物放進去，蓋上蓋子，放置十二個小時就可以了，做好的酸奶放到冰箱裡去保存，酸奶的做法根據自己的酸奶機來做就好，因為個人的這款酸奶機是不需要插電的，所以可能比較不同，直接用買來的酸奶也可以，但是最好是不要太甜的，不然會影響後面的口感。
把西柚洗乾淨，擦一點點西柚的皮進去，然後擠一些西柚汁，加一點點海鹽，這樣口味會更清新，一點糖，如果酸奶是有糖的，這裡的糖就不建議加了，然後就是柚子酒，加一點點酒精在這種比較低脂的冰品中，可以讓成品質地更加柔軟，不喝酒的朋友可以不加，攪拌成一個比較均勻的糊狀，放入冰淇淋機，按下開關，攪拌八到十分鐘，一直到混合物，出現半固體的狀態，這時候放進一個容器裡，放入冰箱徹底凍硬。
然後是楊梅酒冰淇淋，今天做的冰淇淋是不加蛋的，同樣也是脂肪比較低的版本。首先在奶油中加糖打發，打到表面出現花紋，可以有點固定住，但是還有一點點的流動性的時候，在奶油中加入一點鹽，慢慢的邊攪拌邊加入牛奶，然後加入一勺楊梅酒，或者就是單純的冰淇淋口感也很好，同樣放入冰淇淋機中，直到形成比較軟的冰淇淋質感，放入容器中，拿到冰箱裡冷凍。
最後一個是桃子味的，這款不含任何奶製品，主要是以水果來調味的一種冰品，所以一定要選擇品質比較好的水蜜桃，去皮切塊，放入攪拌機中，滴一滴檸檬汁，會更清新，一點點海鹽，可以加一點桃子酒，加酒可以讓質地更軟，並且可以有一點點的酒香味，不喝酒的朋友可以用清水代替，或者是加入一點點的桃子汁，開攪拌機打碎，呈現非常細膩的糊狀，然後倒入冰淇淋機中，同樣是八到十分鐘，讓它變成半固態。
放到小碗裡，拿去徹底冷凍。注意這三種冰淇淋一定要用不同的盒子來裝，或者貼上標籤區分，因為這裡面有的有奶製品有的沒有，而有的添加了酒精有的沒有，所以食用的話得根據情況來品嘗，否則開車的朋友誤食了加了酒的冰淇淋，就不太好了。等三種凍品都做好了，就可以取出來了，那麼它們都是脂肪含量比較低的，所以會凍得比較硬，吃之前需要稍微等待一分鐘左右，讓它溫度有點回升，再用冰淇淋勺挖就會比較好挖。
這三款各有各的風味，它們不同於冰淇淋口感那麼的細膩，也沒有添加太多的配料來製作，但是一樣很香甜，而且是很清爽的香甜氣息，口感也比較綿密，夏天吃也不會覺得很有負擔，非常適合擔心卡路裡的朋友們，又解暑又低脂的甜品確實不可多得，做好之後放在冰箱裡，家裡有朋友來做客，可以馬上拿出來做分享，擺上一些水果擺盤，非常的好看，很適合一起分享，喜歡的朋友趕緊試試。