紫薯不僅僅是健康的食品，紫薯還吃不胖，今天就要跟大家介紹一款紫薯的做法，非油炸的做法，可以說是非常的健康了！這次做的美食是非常的簡單，可以說是廚房新手都能輕輕鬆鬆地做得很好！
這道奶香紫薯軟餅，不僅僅是適合做零食，做早餐也是十分的時候，無糖低脂的早餐更是十分美味呢，香香軟軟得到。吃著非常的美味，想要甜味可以放上少許的糖哦，味道很是不錯呢。
想要製作美味的奶香紫薯餅，那就準備好紫薯、純牛奶、糯米粉、白芝麻吧（一看這配料應該就知道了，是一個軟軟糯糯的紫薯餅，顏色超好看）
步驟一：這裡先把紫薯的皮去掉，清洗乾淨，切成薄片放在鍋子裡面，加上點點水開始煮，煮到水分全部收幹就可以了。
步驟二：然後將紫薯變成紫薯泥的狀態，用一個大勺子把紫薯使勁攪拌一下，攪拌好了之後倒上純牛奶，一次一次的加入糯米粉，把它們都仔細的混合在一起。
步驟三：戴上手套開始揉搓麵團，揉成光滑的麵團，取出一小塊麵團揉圓，在上面加上白芝麻，然後再壓扁一點，把四周都壓成扁扁的正方形。
步驟四：把剩下的麵團都做成方方正正的方塊。準備一隻鍋子，等到鍋子熱了以後，在裡面倒上點點的油，把小方餅放在鍋子裡面，兩面都煎制一下，分2次，撒上幾滴水，繼續煎制2分鐘就熟透了。
若是有煎餅檔的話，用煎餅檔會容易多了哦，這樣美味的糯米紫薯餅就製作好啦，吃著軟軟的，很是美味呢。煎製版的紫薯做好啦，下面來用電飯煲製作一款紫薯蛋糕吧，味道很是美味呢。尤其是那顏色，看著就非常的鮮豔，沒吃都知道是紫薯製作的美味呢。
軟軟噠的紫薯糕就是好吃呢，準備紫薯500克，雞蛋3個，酵母2克，白糖30克，麵粉200克，純牛奶50毫升，芝麻適量。
步驟一：首先準備500克紫薯去皮，再切成片，上鍋蒸熟，大約需要15分鐘左右。（紫薯要打成泥，這是沒有豆漿機的辦法）
步驟二：蒸到紫薯這樣全部裂開就熟了，在裡面打入3個雞蛋，給它搗成紫薯泥。
步驟三：然後加入2克酵母粉，2勺白糖，200克普通麵粉，用50毫升純牛奶一起攪勻，麵糊要調得幹一些，這樣做出來就不容易塌陷。
步驟四：密封醒發至2倍大，大約需要1個小時左右。麵糊發好後攪動一下，排出裡面的氣體。
步驟五：電飯鍋內膽刷上油防粘，然後倒入麵糊攤平，撒上一些熟芝麻，放入鍋裡二次醒發15分鐘，醒好後按蛋糕鍵模式，需要50分鐘，沒有也可以用煮飯模式，一次不熟就用兩次。
放置不燙手後倒出來，用刀切成小塊，這個紫薯糕非常鬆軟，口感香甜細膩，底面還有一層金黃的鍋巴，嚼起來特別香，喜歡的趕緊試試吧。