咱們都知道世界最冷的地方是在南極洲，南極大陸的年平均氣溫為零下四十到五十度，氣候嚴寒的南極洲，植物難以生長，最多最多能見到一些苔蘚、地衣等植物，氣候極端惡劣，我們正常人通常不會想著到南極做生意，可是山東有一個小夥子卻在南極賣豆芽，而且一年還靠著賣豆芽，狂賺百萬，到底是怎麼回事呢？讓我們一起來看看吧！
單曉剛（化名），山東省曹縣城郊人，高中畢業後，隨著叔叔以賣豆腐、發豆芽來售賣為生，後來在一次偶然的機會掌握了無土栽培蔬菜技術，2007年，單曉剛自己開了一家豆製品店，生意還算可以，2007年的一天，阿根廷某豆製品公司的老闆李文博找到他，希望趙曉剛能加入他，趙曉剛一聽薪酬比他在家鄉掙得多，頭腦一熱就答應了。
單曉剛到阿根廷後，在李文博店裡的年薪約是人民幣8萬元左右，而且每隔一段時間還可以四處旅遊，2008年9月，喜歡旅遊的單曉剛跟著幾位阿根廷朋友來到阿根廷的最南端——火地島旅遊，結果他在火地島發現一個奇怪的現象，來到這裡餐館的歐洲人點的都是蔬菜，經過了解，單曉剛得知，原來在南極很難吃到蔬菜，所以從南極回到阿根廷的人都會猛吃蔬菜。
單曉剛靈機一動，心想我何不到南極賣蔬菜，2008年10月底，單曉剛跟團到南極旅遊，他發現在南極科考站的科考人員平時主要的食物都是些罐裝、冷凍食品，一盤普普通通的炒青菜居然要40美元，得知這一消息後，單曉剛鐵了心要在南極賣蔬菜。
2008年的聖誕節，單曉剛背著幾袋黃豆到南極，結果卻在安檢時給扣了，原來根據《南極公約》所有進入南極的動植物都要經過非常嚴苛的檢查，後來經過層層困難，以及朋友的幫助下，單曉剛才終於將黃豆帶到南極，並在阿根廷普量日維拉科考站成功將黃豆發起豆芽。
然而當老外卻對此產生了質疑，他們懷疑黃豆發芽了肯定是變質了，單曉剛解釋說：「在中國豆芽都已經吃了幾千年了，怎麼可能有事？」老外又對豆芽的成分進行化驗，發現豆芽含有豐富的維生素和蛋白質，這才同意吃。
其他科考隊聽說阿根廷科考站有位中國人在賣蔬菜，紛紛前往購買，單曉剛將每公斤不到6元的豆芽賣到每公斤20美元，結果靠著賣豆芽，短短兩個月，他就掙了2萬多美元，然而沒過多久，2009年5月，紐西蘭科考站的科考成員告訴單曉剛，他賣的豆芽變質了，害得他們經常放屁，而且屁又臭又響，由於科考站裡都是密閉空間，導致室內空氣汙染嚴重。他們要求單曉剛賠償他們的損失。
單曉剛覺得奇怪，自己明明也吃豆芽，為何沒有這種狀況，果然，經過調查，趙曉剛發現紐西蘭科考站的科考成員是因為豆芽沒煮熟就吃，因此才會屁聲隆隆，此後單曉剛又開始在南極培育起蒜苗和韭黃，研製成功之後，蒜苗每公斤單曉剛定價30美元，而韭黃單曉剛定價60美元。到了2010年2月，單曉剛在南極靠著賣豆芽等蔬菜掙了大概15萬美元，折合成人民幣差不多有100多萬人民幣。
單曉剛參加節目《非常了得》
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